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健康与食品卫生安全保障承诺书[3篇]
健康与食品卫生安全保障承诺书第1篇
本承诺书依据__________文件制定。
1.总则
1.1目的
为维护公众健康权益，保障食品卫生安全，规范生产经营行为，依据相关法律法规及政策要求，特制定本承诺书。承诺人严格遵守国家食品安全标准，履行主体责任，保证所提供的产品和服务符合健康与安全要求。
1.2范围
本承诺书适用于承诺人从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等相关活动的所有环节。涵盖原材料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输、销售服务等全过程管理，保证各环节均符合卫生安全标准。
2.核心承诺
2.1禁止行为
承诺人承诺严禁从事以下行为：
（1）使用过期、变质或不符合安全标准的原材料；
（2）伪造、篡改食品生产日期、保质期或产品标识；
（3）掺杂使假、以次充好，误导消费者；
（4）在食品中添加非食用物质或超过标准的食品添加剂；
（5）使用有毒有害物质进行清洁、消毒或包装；
（6）违反国家规定，私自生产、销售禁止生产经营的食品；
（7）隐匿、销毁监督检查记录或拒绝提供相关资料；
（8）其他违反食品安全法律法规的行为。
2.2强制要求
承诺人承诺严格执行以下要求：
（1）建立并实施食品卫生安全管理制度，明确责任分工；
（2）定期开展员工健康检查，保证从业人员持有效健康证明上岗；
（3）保持生产经营场所清洁卫生，定期消毒，防止交叉污染；
（4）严格执行食品添加剂使用规定，使用符合标准的食品添加剂；
（5）建立原材料采购查验记录制度，保证来源可追溯；
（6）实施产品出厂检验制度，保证产品符合食品安全标准；
（7）按要求储存食品，防止变质、污染；
（8）及时处理消费者投诉，完善售后服务机制。
3.实施机制
3.1监督主体
__________部门负责日常监督检查，各相关机构依法履行监管职责。
3.2检查频次
承诺人定期接受监督部门的检查，检查频次不低于每季度一次。同时积极配合相关部门的抽查和专项检查，及时整改发觉的问题。
4.法律责任
4.1违约情形
承诺人如违反本承诺书约定，或违反食品安全法律法规，将承担相应法律责任。具体违约情形包括但不限于：
（1）使用不合格原材料；
（2）伪造产品信息；
（3）添加非食用物质；
（4）拒绝监督检查；
（5）其他违法违规行为。
4.2处罚标准
违约将处以__________元至__________元罚款，情节严重的，将被责令停产停业整顿，吊销营业执照或相关许可证。构成犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。
5.附则
本承诺书自签订之日起生效，承诺人应保证所有生产经营活动严格遵守承诺内容。承诺人应将本承诺书复印件置于生产经营场所显著位置，接受社会监督。
承诺人签名：__________
签订日期：__________
健康与食品卫生安全保障承诺书第2篇
健康与食品卫生安全保障承诺书
一、基本规范
甲方：[单位名称]
乙方：[单位名称]
为切实保障食品卫生安全，维护公众健康权益，根据《_________食品安全法》及相关法律法规，结合本单位实际情况，经甲乙双方共同协商，特制定本承诺书。
二、承诺事项
1.甲方承诺严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品卫生安全管理体系，保证所提供食品符合国家卫生标准。
2.甲方保证食品采购、储存、加工、运输等各环节均符合卫生要求，并建立完善的追溯体系。
3.乙方承诺积极配合甲方进行食品卫生安全监督，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。
4.甲方保证食品从业人员均经过健康检查和食品安全知识培训，持有效健康证明上岗。
5.甲方承诺食品加工场所保持清洁卫生，定期消毒，防止交叉污染。
6.甲方保证食品添加剂的使用符合国家标准，不得滥用或超范围使用。
7.甲方承诺食品包装标识清晰、完整，符合国家相关要求。
8.甲方保证食品储存环境符合卫生要求，避免食品变质或被污染。
9.乙方承诺对甲方提供的食品进行抽样检测，保证食品卫生安全。
10.甲方保证及时处理食品卫生安全，并按照规定上报相关部门。
三、具体措施
1.甲方保证建立食品卫生安全责任制，明确各岗位职责，保证责任到人。
2.甲方保证食品采购渠道合法可靠，索取并核对供应商资质证明，建立合格供应商名录。
3.甲方保证食品储存场所通风干燥，防潮防虫，定期检查食品保质期，及时清理过期食品。
4.甲方保证食品加工设备定期清洗消毒，保持良好运行状态。
5.甲方保证食品加工过程符合卫生规范，避免食品接触不洁物品。
6.甲方保证食品运输工具清洁卫生，防止食品在运输过程中被污染。
7.甲方保证建立食品卫生安全档案，记录食品采购、加工、储存、运输
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