协议之西餐厅厨房承包协议.docVIP

协议之西餐厅厨房承包协议

第一章总则

1.1合同编号

_______

1.2合同名称

本协议名称为“西餐厅厨房承包协议”。

1.3合同双方

1.3.1承包方（以下简称“甲方”）

甲方全称：________________

甲方地址：________________

甲方法定代表人：________________

甲方联系方式：________________

1.3.2被承包方（以下简称“乙方”）

乙方全称：________________

乙方地址：________________

乙方法定代表人：________________

乙方联系方式：________________

1.4合同目的

本协议旨在明确甲方将西餐厅厨房承包给乙方经营，乙方承诺按照甲方要求及国家相关法律法规进行经营管理的权利义务。

1.5合同期限

1.5.1本合同自双方签字盖章之日起生效，合同期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

1.5.2合同期满后，如双方同意继续合作，应在本合同到期前____日内签订续签协议。

1.6适用法律

本合同适用中华人民共和国法律、法规及政策。

第二章承包范围

2.1承包内容

乙方承包甲方西餐厅厨房的经营管理权，包括但不限于厨房设备、设施的使用、维护和保养。

2.2承包区域

乙方承包区域为甲方西餐厅内的厨房部分，具体范围以甲方提供的图纸或实际区域为准。

2.3承包权益

2.3.1乙方有权按照合同约定在承包区域内进行经营、管理活动。

2.3.2乙方有权使用甲方提供的厨房设备、设施，但需爱护并按照甲方要求进行维护。

第三章经营管理

3.1经营资质

乙方应具备合法的经营资质，包括但不限于食品经营许可证、卫生许可证等。

3.2经营标准

乙方应按照国家相关法律法规和行业标准，对所提供的服务进行质量管理，保证食品安全和卫生。

3.3人员管理

3.3.1乙方应对厨房员工进行招聘、培训和管理，保证员工具备相应的职业资格和职业道德。

3.3.2乙方应建立完善的员工管理制度，包括但不限于工作时间、工资待遇、奖惩制度等。

3.4厨房管理

3.4.1乙方应保证厨房环境的整洁、卫生，定期进行消毒和清洁工作。

3.4.2乙方应合理规划厨房布局，提高厨房利用率，保证厨房运行效率。

第四章费用及支付

4.1承包费用

乙方应按照合同约定支付承包费用，具体金额为____元/月。

4.2费用支付方式

4.2.1乙方应于每月____日前向甲方支付当月承包费用。

4.2.2甲方应开具正式发票，乙方在收到发票后____日内支付费用。

4.3违约责任

若乙方未按时支付承包费用，甲方有权采取以下措施：

4.3.1要求乙方立即支付欠款及相应滞纳金。

4.3.2乙方未在规定期限内支付欠款，甲方有权解除本合同。

第五章保密条款

5.1保密义务

双方对本合同内容及其相关商业秘密负有保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。

5.2保密期限

本保密条款自合同签订之日起至合同终止之日起____年内有效。

5.3违约责任

若任何一方违反保密义务，泄露对方商业秘密，应承担相应的法律责任，并向对方支付赔偿金____元。

第六章设备与设施

6.1设备与设施清单

6.1.1甲方应向乙方提供以下设备与设施清单，包括但不限于：

a)烹饪设备：炉灶、烤箱、蒸箱等；

b)储存设备：冷藏柜、冷冻柜、保鲜柜等；

c)清洁设备：洗涤槽、消毒柜等；

d)辅助设备：工作台、刀具架、砧板等；

e)其他设备：照明、通风、排水系统等。

6.2设备与设施的使用

6.2.1乙方在承包期间应合理使用甲方提供的设备与设施，不得擅自拆除、改装或转借他人。

6.2.2乙方应按照设备与设施的使用说明书进行操作，保证设备与设施的正常运行。

6.2.3乙方应定期对设备与设施进行维护和保养，保证其处于良好状态。

6.3设备与设施的维修

6.3.1甲方负责对设备与设施进行日常维修保养。

6.3.2乙方发觉设备与设施故障时，应及时通知甲方，甲方应在接到通知后____小时内进行维修。

6.3.3因乙方不当使用或疏忽导致设备与设施损坏的，乙方应承担维修费用。

第七章物资供应与管理

7.1物资供应

7.1.1甲方负责向乙方提供厨房所需的食材、调料等物资。

7.1.2甲方应保证物资的质量和数量符合合同约定。

7.2物资管理

7.2.1乙方应建立健全物资管理制度，保证物资的合理存储和使用。

7.2.2乙方应定期对库存物资进行盘点，保证库存数据的准确性。

7.2.3乙方应节约使用物资，避免浪费。

7.3物资费用

7.3.1物资费用根据实际消耗量按市场价格计算，由乙方支付给