第四章分选分离机械与设备.pptVIP

转鼓主要由转鼓体、分配器、碟片、转鼓盖、锁环等组成。转鼓直径较大，为150~300mm，通常是由下部驱动。转鼓底部中央有轴座，驱动轴安装在上面，转速一般为5500~10000r/min在转鼓内部有一中心套管，其终端有碟片夹持器，其上装有一叠倒锥形碟片。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第62页，共99页，星期日，2025年，2月5日碟片呈倒锥形碟片数量由分离机的处理能力决定从几十片到上百片不等。碟片间距与被处理物料的颗粒粒度和分离要求有关。根据用途不同，碟片的锥面上可开若干小孔或不开孔。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第63页，共99页，星期日，2025年，2月5日碟式离心机的工作原理混合液自进料管进入随轴旋转的中心套管之后，因离心力作用进入碟片空间，在碟片间隙内因离心力而被分离，重液向外周流动，轻液向中心流动。轻液沿中心套管与分离碟片之间所形成的通道中流出。在碟片间流动的重液被抛向鼓壁，而后向上升起并进入分离碟片与锥形盖之间的空隙而排出。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第64页，共99页，星期日，2025年，2月5日第四节 压榨机械压榨操作的特点压缩--过滤和干燥典型应用过程工序设备类型食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第65页，共99页，星期日，2025年，2月5日压榨操作的特点压榨是通过机械压缩力将液相从液固两相混合物中分离出来的一种单元操作，在压榨过程中液相流出而固相截留在压榨面之间。与过滤不同的是，压榨的压力是由于压榨面的移动而不是由于物料泵送到一个固定的空间而施加的。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第66页，共99页，星期日，2025年，2月5日压缩--过滤和干燥压榨的目的与过滤相同，都是为了将固液相混合物分离。固液混合物流动性好、易于泵送的可采用过滤分离，不易用泵输送的应采用压榨分离。在过滤操作中，当滤饼中液体需去除得更彻底些时，就需用到压榨操作。在某些生产过程中，压榨效果与干燥相似，由于机械脱水法通常较热处理法更经济，因此压榨作业一直被广泛应用着。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第67页，共99页，星期日，2025年，2月5日压缩在食品工业中的典型应用在食品工业上，压榨主要用于从可可豆、椰子、花生、棕榈仁、大豆、菜子等种子或果仁中榨取油脂，以及从甘蔗中榨取糖汁。压榨的另一个重要用途就是用来榨取如苹果和柑橘之类的果汁。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第68页，共99页，星期日，2025年，2月5日压榨过程的工序压榨过程主要包括加料、压榨、卸渣等工序。有时，由于进料状态要求或为了提高压榨效率，需对物料进行必要的预处理，如破碎、热烫、打浆等。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第69页，共99页，星期日，2025年，2月5日压榨设备类型压榨设备按操作方式有间歇式和连续式两类。间歇式压榨机：其加料、卸料等均是间歇进行的。具有结构简单、安装费用低、操作压力易控制、能满足压榨过程中压力由小到大逐渐增加的工艺要求等优点，适用于小规模生产或传统产品的生产过程。间歇式压榨机主要为液压压榨机，型式有箱式、板式、缸式、筐式和笼式等。连续式压榨机主要型式：螺旋式、辊式和带式，连续压榨机可适用于不同生产规模的需要。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第70页，共99页，星期日，2025年，2月5日（一）光电式果蔬分级机光电式果蔬分级机是利用光电测距原理，对不同大小物料个体进行选别的设备。由于光线测量是非接触式的，因而减少了物料的机械损伤，有利于实现自动化。1．光束遮断式果蔬分级机2．脉冲计数式果蔬分级机3．屏障式果蔬分级机食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第30页，共99页，星期日，2025年，2月5日光学式尺寸分级原理图利用光电原理测量物体的大小有多种方式，常见方式有：遮断式、脉冲式、水平屏障式和垂直屏障式等(如图4.8所示)。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第31页，共99页，星期日，2025年，2月5日1．光束遮断式果蔬分级机有两对由L和R构成的光电单元，平等横装在输送带上方，两者相距d。随输送带经过分级区域的果实，若经过的果实尺寸大于d，则会同时将两条光束遮挡，这时，光电元件可发信号给控制系统，使分级执行机构工作，将果实从横向排出输送带，分级得到尺寸大于d值的果实。食品工厂机械与设备——第四章分选分离机械与设备第32页，共99页，星期日，2025年，2月5日2．脉冲计数式果蔬分级机发光器L和接收器R分别置