DB51-T 772-2008 鲍鱼菇生产技术规程.docxVIP

DB51T7722008鲍鱼菇生产技术规程

1范围

本标准规定了鲍鱼菇（Pleurotusabalonus）生产的产地环境、菌种制备、栽培基质配制、菌丝体培养、子实体管理、病虫害防治、采收与加工等技术要求。

本标准适用于四川省境内鲍鱼菇的规范化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

3.1鲍鱼菇Pleurotusabalonus

隶属于担子菌门、伞菌目、侧耳科、侧耳属的一种食用真菌，子实体呈扇形或贝壳状，菌盖表面灰褐色至深褐色，菌肉肥厚，质地脆嫩，具有独特的海鲜风味。

3.2菌丝体Mycelium

鲍鱼菇的营养生长阶段，由分枝的菌丝组成，负责基质的分解和营养物质的吸收。

3.3原种Stockculture

从母种扩大培养获得的菌种，用于生产栽培种。

3.4栽培种Spawnculture

由原种扩大培养获得的菌种，直接用于栽培生产。

3.5基质Subst