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能量代谢与体温第1页，共18页，星期日，2025年，2月5日能量代谢与体温第2页，共18页，星期日，2025年，2月5日第一节能量代谢能量代谢生物体内伴随物质代谢过程而产生的能量释放、转移、贮存和利用的过程。一、机体能量的来源与利用体内能量储存的主要形式：ATP1.糖：主要的供能物质2.脂肪：主要贮存形式3.蛋白质：特殊情况下供能第3页，共18页，星期日，2025年，2月5日二、能量代谢的测定（一）直接测定法（二）间接测定法1.食物的热价1g食物氧化分解时所释放出来的能量。分为物理热价和生物热价2.食物的氧热价某种食物分解氧化时消耗1升的氧释放的热量。3.呼吸熵与非蛋白呼吸熵一定时间机体的CO2产量与耗氧量的比值称为呼吸熵。正常：0.71－1.0混合食物：0.85第4页，共18页，星期日，2025年，2月5日4.耗氧量与CO2产量的测定方法及临床应用（1）闭合式测定法（2）开放式测定法第5页，共18页，星期日，2025年，2月5日三、影响能量代谢的主要因素1.肌肉活动对能量代谢影响最显著。第6页，共18页，星期日，2025年，2月5日2.环境温度20~30℃→代谢最稳定20℃?能量代谢率?30℃?能量代谢率?4.精神活动精神紧张?能量代谢率?3.食物的特殊动力效应进食之后由食物引起机体产生“额外”热量的现象。第7页，共18页，星期日，2025年，2月5日四、基础代谢1、基础代谢：基础状态下的能量代谢。2、基础代谢率（1）基础代谢率基础状态下单位时间内每平方米体表面积的能量代谢（2）正常值：有性别、年龄差异BMR:±10~15%正常（3）意义：临床诊断依据之一：±20%为病理状态发热时，T每升高1℃BMR升高13%第8页，共18页，星期日，2025年，2月5日第二节体温及其调节一、人体正常体温及其生理变动（一）体温的概念及其正常值人体温度体表温度体核温度体温：指机体深部的平均温度，即体核温度。第9页，共18页，星期日，2025年，2月5日第10页，共18页，星期日，2025年，2月5日（二）体温正常值及生理波动1.正常体温直肠温度36.9～37.9℃口腔温度36.7～37.7℃腋下温度36.0～37.4℃第11页，共18页，星期日，2025年，2月5日２.体温的生理波动昼夜波动性别年龄肌肉活动此外，进食、环境温度以及麻醉药物等均能影响体温。第12页，共18页，星期日，2025年，2月5日二、产热与散热（一）产热1.主要产热器官及形式安静──脑、内脏（肝）运动──肌肉寒冷环境产热形式：寒战产热非寒战产热（代谢产热）2.产热活动的调节体液调节：甲状腺激素、儿茶酚胺分泌增加。神经调节：交感神经：肾上腺髓质系统、肌紧张加强下丘脑-腺垂体系统(甲状腺）第13页，共18页，星期日，2025年，2月5日