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2025年营养配餐师资格认证强化真题卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.人体内含量最多的矿物质是
A.钙
B.铁
C.钾
D.氯
2.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.米饭
B.油条
C.鱼肉
D.豆腐
3.脂肪在人体内的主要功能不包括
A.提供能量
B.构成细胞膜
C.维持体温
D.促进铁的吸收
4.碳水化合物在人体内的主要功能是
A.提供能量
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