食品微生物5-微生物生态.ppt

5;;自然环境中的(微)生物,一般都不是单独存在的;4;个体、种群的概念;群落;;食品中的微生物生态系;曲霉;;;16;;2.2水中的微生物;;;;;; 人体各部位常见的正常菌群:

皮肤：表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌等

口腔：链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、白色念球菌、

表皮葡萄球菌、肺炎球菌、类白喉杆菌等

肠道：双歧杆菌、大肠杆菌、粪链球菌、葡萄球菌、白色

念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、产气荚膜杆菌等

鼻咽腔：肺炎球菌、流感杆菌、乙型链球菌、葡萄球菌、

绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等

眼结膜：皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等;28; 正常菌群的生理作用

（1）生物拮抗作用：生