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学校餐厅停电停水应急预案范文
为有效应对学校餐厅停电停水突发事件，确保餐厅正常运营和师生用餐需求，保障师生生命安全和身体健康，特制定本应急预案。
一、总则
（一）编制目的
建立健全学校餐厅停电停水应急机制，提高应对停电停水突发事件的能力，最大程度地减少停电停水对餐厅供餐服务的影响，保障师生正常用餐秩序，维护学校稳定。
（二）工作原则
1.以人为本：把保障师生的生命安全和身体健康放在首位，切实做好应急处置工作，最大程度减少停电停水事件造成的危害。
2.统一领导：在学校的统一领导下，餐厅管理部门负责组织、协调和指挥停电停水应急处置工作。
3.快速反应：一旦发生停电停水事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，尽快恢复供电供水，保障餐厅正常运营。
4.预防为主：加强对餐厅供电供水设施的日常维护和管理，定期进行检查和检修，及时消除安全隐患，预防停电停水事件的发生。
（三）适用范围
本预案适用于学校餐厅内发生的因外部供电供水故障、内部设施设备损坏等原因导致的停电停水突发事件的应急处置。
二、组织指挥体系及职责
（一）应急指挥小组
成立学校餐厅停电停水应急指挥小组，由学校后勤管理部门负责人任组长，餐厅经理、电工、水工等相关人员为成员。应急指挥小组下设现场处置组、后勤保障组、信息宣传组等工作小组，明确各小组职责分工。
（二）应急指挥小组职责
1.负责制定和修订餐厅停电停水应急预案。
2.组织开展应急演练，提高应急处置能力。
3.及时掌握停电停水事件的发展态势，指挥协调各工作小组开展应急处置工作。
4.与学校相关部门和供电供水单位保持密切联系，及时获取供电供水恢复信息。
5.向上级主管部门报告事件处置情况。
（三）各工作小组职责
1.现场处置组
由餐厅经理、电工、水工等人员组成，负责现场应急处置工作。
迅速查明停电停水原因，采取相应的抢修措施，尽快恢复供电供水。
对餐厅内的电气设备、供水设施进行检查和维护，确保设备设施安全运行。
做好现场安全防护工作，防止发生触电、溺水等安全事故。
2.后勤保障组
负责应急物资的储备和管理，确保应急物资充足、完好。
在停电停水期间，及时调配应急物资，保障餐厅正常运营。
做好餐厅内的食品储备和供应工作，确保师生有饭吃、有水喝。
3.信息宣传组
负责收集、整理和发布停电停水事件的相关信息。
通过校园广播、公告栏、微信公众号等渠道，及时向师生通报停电停水情况和应急处置进展。
做好师生的思想安抚工作，稳定师生情绪，避免造成不必要的恐慌。
三、预警与应急处置
（一）预警机制
1.餐厅管理部门应与供电供水单位建立信息沟通机制，及时获取供电供水异常信息。
2.加强对餐厅内供电供水设施的日常监测，定期进行检查和维护，发现异常情况及时报告。
3.当接到供电供水单位的停电停水通知或发现餐厅内供电供水设施出现异常时，应立即启动预警程序，通知相关人员做好应急准备。
（二）应急处置流程
1.停电应急处置
当餐厅突然停电时，餐厅工作人员应立即停止操作，关闭所有电气设备的电源开关，防止突然来电造成设备损坏或人员伤亡。
电工应迅速携带应急照明设备赶赴配电室，查明停电原因。如果是外部供电故障，应及时与供电单位联系，了解停电原因和预计恢复供电时间，并向应急指挥小组报告。
如果是内部电气设备故障，电工应立即进行抢修。在抢修过程中，要严格遵守操作规程，确保自身安全。
在停电期间，餐厅应启用应急照明设备，保障餐厅内的基本照明需求。同时，要加强对餐厅内的安全管理，防止发生拥挤、踩踏等安全事故。
如果停电时间较长，影响到餐厅的正常供餐，餐厅应及时调整供餐计划，采取临时供餐措施，如提供方便食品、快餐等，确保师生有饭吃。
当恢复供电后，电工应先对电气设备进行检查，确认设备正常后，再依次开启电气设备，恢复餐厅的正常运营。
2.停水应急处置
当餐厅突然停水时，餐厅工作人员应立即关闭所有用水设备的阀门，防止突然来水造成水患。
水工应迅速赶赴供水设施处，查明停水原因。如果是外部供水故障，应及时与供水单位联系，了解停水原因和预计恢复供水时间，并向应急指挥小组报告。
如果是内部供水设施故障，水工应立即进行抢修。在抢修过程中，要严格遵守操作规程，确保自身安全。
在停水期间，餐厅应启用储备的应急用水，保障餐厅内的基本用水需求，如洗手、洗碗等。同时，要合理安排用水，节约用水。
如果停水时间较长，影响到餐厅的正常供餐，餐厅应及时调整供餐计划，减少需要大量用水的菜品供应，如汤类、粥类等。
当恢复供水后，水工应先对供水设施进行检查，确认水质合格后，再开启用水设备，恢复餐厅的正常运营。
（三）应急响应分级
根据停电停水事件的严重程度和影响范围，将应急响应分为三级：
1.一级响应：停电停水时间预计超过24小时，严重影响餐厅正常供餐，可能导致师生用
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