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2025年保健食品考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通食品

B.特殊医学用途配方食品

C.营养补充剂

D.预防性药品

答案：C

2.保健食品的标签和说明书必须明确标示的内容不包括：

A.产品名称

B.主要原料

C.保健功能

D.生产商的银行账号

答案：D

3.下列哪种保健食品的功能是经过科学验证的？

A.增强免疫力

B.治疗高血压

C.改善睡眠

D.美容养颜

答案：A

4.保健食品的生产企业必须具备的资质是：

A.食品生产许可证

B.药品生产许可证

C.医疗器械生产许可证

D.农业生产许可证

答案：A

5.保健食品的广告宣传必须遵守的原则不包括：

A.科学性

B.客观性

C.夸大宣传

D.非盈利性

答案：C

6.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家卫生健康委员会

B.国家药品监督管理局

C.国家市场监督管理总局

D.国家食品安全委员会

答案：B

7.下列哪种情况下，保健食品可以声称预防疾病？

A.经过动物实验证明

B.经过人体试验证明

C.经过体外实验证明

D.经过传统应用证明

答案：B

8.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

9.保健食品的标签和说明书上必须标示的内容不包括：

A.生产日期

B.有效期

C.生产商的地址

D.产品的价格

答案：D

10.保健食品的检验项目不包括：

A.微生物检验

B.重金属检验

C.毒理学检验

D.市场调研

答案：D

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.保健食品的标签和说明书必须标示的内容包括：

A.产品名称

B.主要原料

C.保健功能

D.生产商的地址

E.使用方法

答案：A,B,C,D,E

2.保健食品的功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.降低血压

D.美容养颜

E.预防疾病

答案：A,B,D,E

3.保健食品的生产企业必须具备的条件包括：

A.食品生产许可证

B.良好生产规范

C.完善的质量管理体系

D.合格的检验设备

E.专业的生产人员

答案：A,B,C,D,E

4.保健食品的广告宣传必须遵守的原则包括：

A.科学性

B.客观性

C.非盈利性

D.避免夸大宣传

E.明确标示产品信息

答案：A,B,C,D,E

5.保健食品的注册或者备案的程序包括：

A.提交申请材料

B.审查

C.检验

D.批准

E.发放证书

答案：A,B,C,D,E

6.保健食品的检验项目包括：

A.微生物检验

B.重金属检验

C.毒理学检验

D.功能学检验

E.外观检验

答案：A,B,C,D,E

7.保健食品的标签和说明书上必须标示的内容包括：

A.生产日期

B.有效期

C.生产商的地址

D.产品的成分

E.使用方法

答案：A,B,C,D,E

8.保健食品的广告宣传必须遵守的规定包括：

A.不得使用医疗术语

B.不得声称预防疾病

C.不得使用绝对化用语

D.不得使用未经科学验证的词语

E.不得使用虚假信息

答案：A,B,C,D,E

9.保健食品的生产企业必须具备的资质包括：

A.食品生产许可证

B.良好生产规范

C.完善的质量管理体系

D.合格的检验设备

E.专业的生产人员

答案：A,B,C,D,E

10.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家卫生健康委员会

B.国家药品监督管理局

C.国家市场监督管理总局

D.国家食品安全委员会

E.省级卫生健康委员会

答案：B,C

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.保健食品可以声称预防疾病。

答案：正确

2.保健食品的广告宣传可以夸大宣传。

答案：错误

3.保健食品的标签和说明书上必须标示产品的价格。

答案：错误

4.保健食品的生产企业必须具备食品生产许可证。

答案：正确

5.保健食品的注册或者备案由省级卫生健康委员会负责。

答案：错误

6.保健食品的检验项目包括微生物检验和重金属检验。

答案：正确

7.保健食品的标签和说明书上必须标示生产商的地址。

答案：正确

8.保健食品的广告宣传可以使用医疗术语。

答案：错误

9.保健食品的生产企业必须具备良好的生产规范。

答案：正确

10.保健食品的注册或者备案由国家药品监督管理局负责。

答案：正确

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述保健食品的定义和特点。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗