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2025年保健食品考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通食品

B.特殊医学用途配方食品

C.药品

D.预防性食品

答案：D

2.保健食品的功能不包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.治疗疾病

D.促进消化

答案：C

3.保健食品的标签和说明书必须标明：

A.生产商的名称和地址

B.产品的主要成分

C.保健功能

D.以上都是

答案：D

4.保健食品的生产企业必须具备：

A.许可证

B.资质证明

C.质量管理体系

D.以上都是

答案：D

5.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.以上都是

答案：D

6.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理局

C.县级市场监督管理局

D.以上都是

答案：A

7.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：C

8.保健食品的检验项目包括：

A.微生物检验

B.重金属检验

C.毒理学检验

D.以上都是

答案：D

9.保健食品的标签颜色通常是：

A.蓝色

B.绿色

C.红色

D.黄色

答案：A

10.保健食品的消费者投诉可以通过哪个渠道进行？

A.消费者协会

B.市场监督管理局

C.以上都是

D.互联网平台

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.促进消化

D.降血压

答案：ABC

2.保健食品的标签必须标明：

A.产品名称

B.保健功能

C.主要成分

D.生产日期和保质期

答案：ABCD

3.保健食品的生产企业必须具备：

A.许可证

B.资质证明

C.质量管理体系

D.检验能力

答案：ABCD

4.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.《消费者权益保护法》

答案：ABCD

5.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理局

C.县级市场监督管理局

D.以上都是

答案：ABCD

6.保健食品的检验项目包括：

A.微生物检验

B.重金属检验

C.毒理学检验

D.功能学检验

答案：ABCD

7.保健食品的标签颜色通常是：

A.蓝色

B.绿色

C.红色

D.黄色

答案：AB

8.保健食品的消费者投诉可以通过哪个渠道进行？

A.消费者协会

B.市场监督管理局

C.互联网平台

D.媒体曝光

答案：ABCD

9.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：BC

10.保健食品的标签和说明书必须标明：

A.生产商的名称和地址

B.产品的主要成分

C.保健功能

D.使用方法和注意事项

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品可以代替药品治疗疾病。

答案：错误

2.保健食品的标签和说明书可以夸大宣传。

答案：错误

3.保健食品的生产企业必须具备质量管理体系。

答案：正确

4.保健食品的广告宣传必须遵守《广告法》。

答案：正确

5.保健食品的注册或者备案由国家市场监督管理总局负责。

答案：正确

6.保健食品的检验项目包括微生物检验、重金属检验和毒理学检验。

答案：正确

7.保健食品的标签颜色通常是蓝色或绿色。

答案：正确

8.保健食品的消费者投诉可以通过消费者协会或市场监督管理局进行。

答案：正确

9.保健食品的保质期一般不超过3年。

答案：正确

10.保健食品的标签和说明书必须标明生产商的名称和地址、产品的主要成分、保健功能、使用方法和注意事项。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品的功能包括增强免疫力、改善睡眠、促进消化等。

2.简述保健食品的标签和说明书必须标明的内容。

答案：保健食品的标签和说明书必须标明产品名称、保健功能、主要成分、生产商的名称和地址、生产日期和保质期、使用方法和注意事项、检验机构、批准文号或备案号等内容。

3.简述保健食品的生产企业必须具备的条件。

答案：保健食品的生产企业必须具备许可证、资质证明、质量管理体系和检验能力。同时，生产企业还必须遵守相关的法律法规，确保产品的质量和安全。

4.简述保健食品的消费者投诉