小型饭店防应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为确保小型饭店在发生突发事件时能够迅速、有效地进行应急处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障顾客和员工的合法权益，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于小型饭店在经营过程中可能发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、自然灾害、公共卫生事件、治安事件等。

三、组织机构及职责

1.成立小型饭店突发事件应急处置领导小组，负责全面领导和协调应急处置工作。

2.设立应急指挥部，由饭店负责人担任总指挥，各部门负责人担任副总指挥，负责具体指挥和协调应急处置工作。

3.各部门职责：

-安全保卫部：负责火灾、治安事件的预防和应急处置；

-餐饮部：负责食物中毒、公共卫生事件的预防和应急处置；

-财务部：负责财产损失的统计和理赔；

-人力资源部：负责员工疏散、安置和伤亡人员的救治；

-采购部：负责应急物资的采购和调配；

-通讯联络组：负责与政府、消防、公安等部门的沟通协调。

四、应急处置流程

1.紧急预警

-发现突发事件后，立即启动应急预案，通知各部门负责人；

-通过广播、短信、电话等方式，告知顾客和员工紧急情况，要求迅速撤离现场。

2.应急处置

-安全保卫部负责现场秩序维护，确保人员疏散通道畅通；

-餐饮部负责食物中毒、公共卫生事件的现场处理，隔离疑似病例；

-财务部负责统计财产损失，协助保险公司进行理赔；

-人力资源部负责员工疏散、安置和伤亡人员的救治；

-采购部负责应急物资的采购和调配；

-通讯联络组负责与政府、消防、公安等部门的沟通协调。

3.现场救援

-消防部门负责火灾现场的灭火和救援；

-医疗部门负责受伤人员的救治；

-公安部门负责治安事件的现场处置。

4.应急结束

-确认现场安全后，宣布应急结束；

-各部门负责人汇总应急处置情况，形成报告，提交应急处置领导小组；

-对应急处置工作进行总结，查找不足，完善应急预案。

五、应急保障措施

1.加强应急物资储备，确保应急处置所需物资充足；

2.定期组织应急演练，提高员工应急处置能力；

3.加强与政府、消防、公安等部门的沟通协作，形成联动机制；

4.建立应急信息平台，确保信息畅通；

5.加强员工培训，提高员工安全意识和应急处置能力。

六、附则

1.本预案由小型饭店突发事件应急处置领导小组负责解释；

2.本预案自发布之日起实施，原有预案同时废止。

通过以上预案的实施，确保小型饭店在发生突发事件时能够迅速、有效地进行应急处置，保障顾客和员工的合法权益，维护社会稳定。

第2篇

一、编制目的

为提高本饭店应对突发事件的能力，确保员工和顾客的生命财产安全，减少突发事件造成的损失，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于本饭店在经营过程中可能发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、地震、恐怖袭击、食物中毒、公共卫生事件等。

三、组织机构及职责

1.预案领导小组

负责应急预案的制定、修订、实施和监督，协调各部门、各岗位的应急工作。

组长：饭店总经理

副组长：各部门负责人

成员：全体员工

2.应急指挥部

负责组织、协调、指挥突发事件应急处理工作。

指挥长：饭店总经理

副指挥长：各部门负责人

成员：各部门应急小组成员

3.各部门职责

（1）安全管理部：负责制定、修订应急预案，组织应急演练，负责火灾、地震等突发事件的现场指挥。

（2）人力资源部：负责组织员工应急培训，确保员工熟悉应急预案，提高应急处置能力。

（3）财务部：负责突发事件发生后，及时向上级汇报损失情况，争取资金支持。

（4）餐饮部：负责食品安全管理，确保顾客用餐安全，发生食物中毒事件时，立即采取措施，隔离病源，防止疫情扩散。

（5）客房部：负责客房安全管理，确保顾客住宿安全，发生紧急情况时，及时提供帮助。

（6）保安部：负责饭店周边安全巡逻，防止恐怖袭击等事件发生，确保顾客和员工的生命财产安全。

四、应急处置措施

1.火灾应急处置

（1）发现火灾时，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，组织人员进行灭火、疏散。

（3）切断火灾区域电源，防止火势蔓延。

（4）拨打119报警，请求消防部门支援。

2.地震应急处置

（1）发现地震时，立即组织员工和顾客撤离至安全地带。

（2）关闭电源、水源，防止次生灾害发生。

（3）安抚顾客情绪，确保秩序稳定。

（4）等待地震结束，确认安全后，恢复正常经营。

3.恐怖袭击应急处置

（1）发现恐怖袭击时，立即报告应急指挥部。

（2）应急指挥部启动应急预案，组织人员进行疏散、隔离。

（3）拨打110报警，请求公安部门支援。

（4）保护顾客和员工的生命财产安全，防止事态扩大。

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