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食品生产质量终身负责承诺书（4篇）

食品生产质量终身负责承诺书第1篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所称“食品生产质量终身负责”是指承诺人对其生产、销售的食品从原料采购、生产加工、包装贮存到市场流通的全过程质量承担永久性责任，保证食品符合国家及行业相关法律法规和标准要求。

1.2“__________”指本承诺涉及的特定技术参数，包括但不限于微生物指标、理化指标、感官指标等。

1.3“__________”指承诺人建立健全的质量管理体系，涵盖质量目标、组织架构、操作规程、记录制度等。

1.4“__________”指承诺人对食品质量问题的主动追溯和持续改进机制，包括缺陷召回、信息公示等。

1.5“__________”指承诺人对相关法律法规和标准要求的全面遵守，以及对社会公众健康安全的积极维护。

2.承诺范围

2.1实施主体

承诺人作为食品生产企业的法定代表人或主要负责人，对本公司食品生产质量终身负责，并保证公司内部各层级人员履行相应职责。

2.2实施对象

承诺范围涵盖承诺人所有食品生产、加工、包装、贮存、运输及销售等环节，包括但不限于预包装食品、散装食品、婴幼儿配方食品、保健食品等各类食品。

2.3实施标准

承诺人承诺严格遵守国家及行业相关法律法规和标准要求，包括但不限于《_________食品安全法》《_________产品质量法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等，保证食品生产全过程符合相关标准。

3.保障机制

3.1资金保障

承诺人将设立专项质量基金，用于食品质量检测、设备更新、人员培训、缺陷召回等事项，保证资金充足并专款专用。

3.2人员保障

承诺人将建立完善的质量管理团队，配备专职质量管理人员，并定期组织质量意识和专业技能培训，保证人员素质满足质量要求。

3.3技术保障

承诺人将采用先进的生产设备和检测技术，建立完善的食品质量追溯体系，并定期进行技术升级和改造，保证技术能力满足质量要求。

4.违约认定

4.1轻微违约

承诺人违反本承诺书相关条款，但未造成食品质量安全问题或社会不良影响的，属于轻微违约，承诺人将立即整改并承担相应责任。

4.2重大违约

承诺人违反本承诺书相关条款，造成食品质量安全问题或社会不良影响的，属于重大违约，承诺人将承担全部责任并接受法律制裁。

5.争议解决

5.1协商

承诺人与相关方就食品质量问题产生争议的，应首先通过友好协商解决，达成一致意见后签订书面协议。

5.2仲裁

协商不成的，双方应提交至约定的仲裁委员会进行仲裁，仲裁裁决具有法律效力。

5.3诉讼

仲裁不成的或双方未约定仲裁的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼，根据《___________________法》第__条等相关法律规定解决争议。

承诺人签名：__________。

签订日期：__________。

食品生产质量终身负责承诺书第2篇

为规范__________部门负责本承诺的落实的行为，__________部门负责本承诺的落实，根据《_________食品安全法》等相关法律法规，本着对消费者健康高度负责的态度，特制定本质量终身负责承诺书。

一、行为准则

1.1严格遵守国家食品安全法律法规，保证生产经营的食品符合国家食品安全标准。

1.2建立健全食品安全管理体系，完善食品安全管理制度，保证食品安全管理的科学化、规范化和制度化。

1.3加强食品安全文化建设，提高全体员工的食品安全意识和责任感，保证食品安全管理的全员参与。

1.4定期开展食品安全培训，提高员工的专业技能和食品安全知识水平，保证食品安全管理的专业性和有效性。

1.5积极参与食品安全社会共治，加强与行业协会、消费者等各方的沟通合作，共同维护食品安全。

二、具体承诺

2.1食品原料采购承诺

2.1.1严格按照国家相关法律法规和食品安全标准，选择合格的食品原料供应商，保证食品原料的质量安全。

2.1.2建立食品原料供应商管理制度，对食品原料供应商进行严格的审核和评估，保证食品原料供应商的资质和能力。

2.1.3对食品原料进行进货检验，保证食品原料符合食品安全标准，对不合格的食品原料坚决不予使用。

2.1.4建立食品原料追溯体系，保证食品原料的可追溯性，一旦发觉食品安全问题，能够迅速追溯到源头。

2.1.5定期对食品原料供应商进行考核，对不合格的供应商进行淘汰，保证食品原料供应商的持续改进。

2.2食品生产过程承诺

2.2.1严格按照国家相关法律法规和食品安全标准，进行食品生产加工，保证食品生产过程的卫生和安全。

2.2.2建