酒店卫生安全管理制度.docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强酒店卫生安全管理，保障客人健康与安全，提高酒店服务质量，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酒店所有员工、部门及客房、餐厅、厨房等场所。

第三条本制度旨在建立完善的卫生安全管理体系，确保酒店卫生安全工作规范化、标准化、科学化。

第二章组织机构与职责

第四条酒店设立卫生安全管理委员会，负责全酒店的卫生安全管理工作。

第五条卫生安全管理委员会职责：

1.制定、修订酒店卫生安全管理制度；

2.组织实施卫生安全检查，确保各项卫生安全措施落实到位；

3.对违反卫生安全规定的行为进行处理；

4.定期向