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2025年设备监理师农业机械与食品加工设备协调专题试卷及解析1

2025年设备监理师农业机械与食品加工设备协调专题试卷

及解析

2025年设备监理师农业机械与食品加工设备协调专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在农业机械与食品加工设备协调管理中，设备监理师应重点关注哪个环节以确

保食品安全？

A、设备采购成本控制

B、设备安装精度

C、设备材料与食品接触的合规性

D、设备生产效率

【答案】C

【解析】正确答案是C。设备材料与食品接触的合规性直接关系到食品安全，是设

备监理的核心关注点。A选项虽然重要，但不是食品安全的关键；B选项影响设备性能，

但与食品安全无直接关联；D选项是生产效率问题，不属于食品安全范畴。知识点：食

品安全法规对设备材料的要求。易错点：容易混淆设备性能指标与食品安全要求。

2、下列哪种农业机械在食品加工环节中需要特别关注交叉污染问题？

A、拖拉机

B、收割机

C、谷物清洗机

D、播种机

【答案】C

【解析】正确答案是C。谷物清洗机直接接触食品原料，若清洁不当易导致交叉污

染。A、B、D选项属于田间作业机械，不直接参与食品加工。知识点：食品加工设备

的卫生要求。易错点：容易忽视田间机械与加工机械的区别。

3、设备监理师在协调农业机械与食品加工设备时，应优先考虑哪个标准？

A、ISO9001质量管理体系

B、ISO22000食品安全管理体系

C、GB/T19000系列标准

D、企业内部标准

【答案】B

【解析】正确答案是B。ISO22000是食品安全管理的国际标准，直接适用于食品加

工设备。A、C选项是通用质量管理标准，D选项效力低于国际标准。知识点：食品安

全管理体系标准的应用。易错点：容易混淆质量管理与食品安全管理的优先级。

4、在食品加工设备选型中，设备监理师应建议优先选择哪种材质？

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A、普通碳钢

B、铝合金

C、食品级不锈钢

D、工程塑料

【答案】C

【解析】正确答案是C。食品级不锈钢具有耐腐蚀、易清洁、无毒性等特点，是食

品加工设备的理想材料。A选项易生锈，B、D选项可能释放有害物质。知识点：食品

接触材料的选择标准。易错点：容易忽视材料对食品安全的影响。

5、农业机械与食品加工设备协调管理中，设备监理师应如何处理设备之间的数据

接口问题？

A、统一采用国际标准协议

B、由设备供应商自行决定

C、优先考虑成本最低方案

D、忽略数据接口问题

【答案】A

【解析】正确答案是A。统一采用国际标准协议可确保设备间的兼容性和数据互通

性。B、C、D选项会导致系统集成困难或信息孤岛。知识点：工业通信协议标准。易错

点：容易低估数据接口标准化的重要性。

6、在食品加工设备安装验收时，设备监理师应重点检查哪项内容？

A、设备外观颜色

B、设备运行噪音

C、设备清洁与消毒验证

D、设备包装完整性

【答案】C

【解析】正确答案是C。清洁与消毒验证是确保食品安全的关键步骤。A、B、D选

项虽然重要，但不是验收的核心指标。知识点：食品加工设备验收标准。易错点：容易

忽视卫生验证的重要性。

7、农业机械与食品加工设备协调管理中，设备监理师应如何处理设备维护记录？

A、仅保存电子记录

B、仅保存纸质记录

C、电子与纸质记录双备份

D、无需保存记录

【答案】C

【解析】正确答案是C。双备份可确保记录的完整性和可追溯性。A、B选项存在数

据丢失风险，D选项违反法规要求。知识点：设备维护记录管理规范。易错点：容易忽

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视记录备份的重要性。