微生物与人类的关系.pptVIP

第2节微生物与人类的关系微生物与食品1．微生物与食品制作(1)单细胞真菌——__________在食品和发酵工业上被广泛利用，如烤面包、酿酒等。(2)醋酸菌、__________等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业。(3)蘑菇、木耳、灵芝等________可以直接食用或制药。2．微生物与食品保存 某些细菌(如________________)和真菌(如__________)在适宜的条件下会使食物腐败，因此长期保存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。酵母菌乳酸菌真菌枯草杆菌根霉 微生物与医学 1．微生物与疾病 (1)某些微生物__________在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病，如艾滋病就是由于病毒在人体内破坏________________而导致人体免疫能力下降。 (2)食用了被病原体微生物污染的食物而患病，如菌痢，就是食用了被________________污染的食物。 (3)有些微生物被人们误食后，也会使人体患病，如发霉的花生、玉米等粮食。寄生淋巴细胞痢疾杆菌 2．微生物与医药 (1)多数__________含有丰富的维生素，可提取供医药用。 (2)可利用相应的真菌或放线菌生产__________，如青霉素和链霉素等。酵母菌抗生素 注：抗生素可用于防治人类的某些传染病(使用必须遵照医嘱)；促进家禽和家畜的生长；防治植物的细菌和真菌性病害。微生物的应用前景1．应用于氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥和农药的生产方面。2．在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生__________，用于家庭照明和供暖等。3．通过基因工程生产____________、乙肝疫苗、干扰素等。4．应用于采油、冶金、治理环境污染等方面。沼气胰岛素制作包子的时候，人们都喜欢用一块“老面”来作引子，小浩也想做包子，他用了妈妈刚蒸熟的包子的皮来做，你觉得他会成功吗？提示：不会。因为蒸熟的包子里面的酵母菌都被杀死了，没有活的酵母菌。目标一微生物与人类日常生活【突破1】俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用()CA．植物原料C．细菌和真菌B．动物原料D．醋【突破要点】酵母菌、醋酸菌、乳酸菌在发酵食品上被广A 【变式训练1】下列各种微生物中，可用来酿酒的是()A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．枯草杆菌泛应用。目标二微生物与人类健康【突破2】下列关于微生物与人类关系的叙述中，正确的是()A A．青霉菌能产生一些特殊的杀死或抑制细菌的物质 B．野地里菌类只要是新鲜的，可以随意采摘 C．黄曲霉素并不会致癌 D．抗生素可以杀死流感病毒 【突破要点】某些微生物对人类健康有重要的贡献，某些微生物却会影响人体健康，甚至危及生命。 ()CA．艾滋病B．乙肝C．蛔虫病D．足癣【变式训练2】下列疾病或病害，不是由微生物引起的是文字象形文字楔形文字字母文字古埃及人，5000多年前，刻刀、石头、纸草苏美尔人，5000多年前，木棒、粘土腓尼基，模仿象形文字和楔形文字，加以简化，最早的字母文字《荷马史诗》（希腊最早一部史诗）《伊利亚特》《奥德赛》反映了公元8世纪前后古希腊的历史，成为今天研究早期希腊社会的重要史料。（相传由荷马所作）古希腊戏剧悲剧喜剧（成就最高）取材于神话和英雄史诗，寄予了剧作家对现实的感受，并宣传其政治主张，鼓吹民主精神。三大悲剧家埃斯库罗斯《被缚的普罗米修斯》索福克勒斯《俄狄普斯王》欧里庇得斯《美狄亚》内容形式自由，取材广泛最杰出的喜剧作家阿里斯托芬(喜剧之父)（悲剧之父）(戏剧艺术的荷马)(舞台上的哲学家)埃斯库罗斯《被缚的普罗米修斯》《俄狄普斯王》剧照索福克勒斯欧里庇得斯《美狄亚》剧景古希腊悲剧指公元前五、四世纪的希腊古典悲剧。主要展示人与命运的冲突。代表人物有“悲剧之父”埃斯库勒斯，现存有他的七部悲剧，主要作品《普罗米修斯》讲述了普罗米修斯为盗火种被困高加索山的故事，歌颂了他的献身精神。索福克勒斯，主要作品《俄狄浦斯王》，写个人意志和命运的冲突。欧里庇德斯，代表作是《美狄亚》，写美狄亚为爱情复仇的故事，批判不合理的婚姻制度，谴责男子的不道德和自私自利。有较强的民主倾向。学海拾贝《天方夜谭》中古阿拉伯文学中最具代表性的作品《阿里巴巴与四十大盗》《阿拉丁和神灯》《渔夫和魔鬼》《辛巴德航海历险记》…….当堂练1、古代埃及人使用的文字形成于（