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食品中营养素缺乏对健康的影响汇报人：XXX2025-X-X
目录1.引言
2.常见营养素缺乏及其影响
3.维生素缺乏对健康的影响
4.矿物质缺乏的健康风险
5.营养素缺乏的预防与干预措施
6.营养素缺乏的监测与评估
7.营养素缺乏对公共卫生的影响
8.结论
01引言
营养素缺乏的定义与现状定义概述营养素缺乏是指人体摄入的营养素不足，无法满足生理和代谢需求，导致健康问题。根据世界卫生组织（WHO）统计，全球约有20亿人存在不同程度的营养素缺乏。缺乏类型营养素缺乏可分为宏量营养素缺乏和微量营养素缺乏。宏量营养素缺乏主要指碳水化合物、蛋白质和脂肪不足，而微量营养素缺乏则涉及维生
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