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2025年江苏食品药品职业技术学院单招笔试英语试题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、Whichtermreferstothestudyofdrugeffectsandtheirmechanisms?

A.Pharmacology

B.Toxicology

C.Anatomy

D.Biochemistry

【参考答案】A

【解析】Pharmacology（药理学）研究药物在生物体内的作用机制，而Toxicology（毒理学）关注药物毒性，Anatomy（解剖学）研究人体结构，Biochemistry（生物化学）侧重化学过程。

2、TheabbreviationFDCinfoodadditivesstandsfor:

A.FoodandChemicalRegulations

B.FederalDrugandCosmetic

C.FoodDrugandCosmeticAct

D.FoodadditivesControl

【参考答案】C

【解析】FDC是FoodDrugandCosmetic（食品、药品和化妆品）的缩写，1938年《联邦食品、药品和化妆品》确立此标准，规范添加剂使用。

3、Whatistheprimarypurposeofahigh-precisionbalanceinapharmaceuticallab?

A.Measuringliquidvolume

B.Weighingmicrogramsofsubstances

C.Recordingtemperature

D.Mixingsolutions

【参考答案】B

【解析】高精度天平用于称量微量物质（如药粉），微克级精度是制药研发的关键要求，其他选项属于不同仪器功能。

4、Whichchemicaliscommonlyusedasapreservativeincarbonatedbeverages?

A.Ascorbicacid

B.Benzoicacid

C.Citricacid

D.Sodiumchloride

【参考答案】B

【解析】苯甲酸（Benzoicacid）通过抑制微生物生长延长保质期，广泛用于饮料；其他选项分别对应维生素C、柠檬酸和食盐。

5、Inasterileenvironment,whichprocedureisessentialforpreventingcontamination?

A.Wearingglovesonly

B.Sterilizingequipmentdaily

C.UsingUVlightsexclusively

D.Limitingpersonnelmovement

【参考答案】B

【解析】无菌操作的核心是每日灭菌设备，其他选项为辅助措施（如紫外线和人员控制）。

6、Whichenzymeisresponsibleforbreakingdownstarchintoglucoseindigestion?

A.Amylase

B.ase

C.Protease

D.Lactase

【参考答案】A

【解析】唾液淀粉酶（Amylase）在口腔启动淀粉分解，其他选项分别对应脂肪、蛋白质和乳糖分解。

7、WhichsolventiscommonlyusedinHPLC(High-PerformanceLiquidChromatography)?

A.Ethanol

B.Distilledwater

C.Acetonitrile

D.Glycerin

【参考答案】C

【解析】乙腈（Acetonitrile）作为流动相常见于反相色谱，乙醇多用于萃取，水适合正相色谱，非溶剂。

8、Inalabreport,whichsectiondescribesthematerialsandequipmentused?

A.Introduction

B.Methods

C.Results

D.Conclusion

【参考答案】B

【解析】Methods部分需详细列出实验材料（如离心机型号）和步骤，其他选项分别对应研究背景、数据分析和总结。

9、WhichpHrangeisconsideredacidicformostbiochemicalreactions?

A.0-6

B.6-7

C.7-8

D.8-14

【参考答案】A

【解析】pH7为酸性，多数酶在pH6-8活性最佳，但强酸性（如pH3）会破坏蛋白