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风险社会视域下中国食品安全监管理念的转型与重塑

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球化与工业化飞速发展的当下，人类社会已步入风险社会。乌尔里希?贝克在《风险社会》中指出，风险社会是指在全球化发展背景下，由于人类实践所导致的全球性风险占据主导地位的社会发展阶段。在这一阶段，各种风险不断涌现，并且相互交织、相互影响，对人类的生存和发展构成了前所未有的威胁。食品安全作为与民众生活息息相关的重要领域，在风险社会的大背景下，其面临的风险也日益复杂和多样化。

近年来，全球范围内食品安全事件频发，如欧洲的马肉风波，部分商家将马肉冒充牛肉销售，不仅严重违背商业诚信，更让消费者对食品来源的真实性产生恐慌；日