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动物微生物应用技术
教师：刘莎莎
项目二：病毒
任务一：病毒的形态学检查技术
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非洲猪瘟——非洲猪瘟病毒；
狂犬病——狂犬病毒；
流感——流感病毒；
AIDS——HIV病毒。
2025-11-28
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一、病毒概述
病毒:是在19世纪末才被发现的一类微小病原体。
是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸(DNA或RNA)，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型的微生物。
2025-11-28
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第一个记载的植物病毒病当属郁金香碎色花病，至今荷兰阿姆斯特丹的博物馆还保存着一张1619年荷兰画家的一幅得病的郁金香静物画。
一枚得病的郁金香球茎可换来一头牛、一头猪或羊，甚至成吨的谷物或上千磅的奶酪。
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一、病毒概述
1886年，A.Mayer发现具有传染性的烟草花叶病
1892年，D.Ivanovsky烟草花叶病病原体能通过细菌滤器：一种能通过细菌滤器的“细菌毒素”或“极小的细菌”
2025-11-28
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一、病毒概述
1898年，MWBeijerinck对烟草花叶病病原体的研究结果：
能通过细菌滤器；
可被乙醇沉淀而不失去其感染性；
能在琼脂凝胶中扩散；
用培养细菌的方法不能被培养出来，推测只能在植物活细胞中生活。
1935年：美国斯坛莱从烟草花叶病病叶中提取出了病毒结晶，又证实了结晶中含核酸和蛋白质两种成分，而只有核酸具感染和复制能力，并因此而或诺贝尔奖。
1952年：Hershey和Chase证实噬菌体的遗传物质仅仅是DNA,开创了病毒分子生物学。
1971年后：陆续发现了各种亚病毒——类病毒、朊病毒和拟病毒。
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个体微小，以nm为测量单位，在电子显微镜下才能看见。
结构简单，不具有细胞结构，具有一般化学大分子的特征。一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或者RNA。
严格的活细胞内寄生，没有个体生长，也不进行二均分裂，必须依赖宿主细胞进行自身的核酸复制，形成子代。大部分病毒没有酶或酶系极不完全，不含催化能量代谢的酶，不能进行独立的代谢作用。
对大多数抗生素不敏感，对干扰素敏感。
在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力。
病毒的特点：
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金黄色葡萄球菌
立克次体
衣原体
流感病毒
痘苗病毒
脊髓灰质炎病毒
嗜菌体
腺病毒
二、病毒的大小与形态
病毒大小
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球形
蝌蚪状
杆状
子弹状
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病毒形态
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二、病毒的大小与形态
病毒体结构模式
病毒结构
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三、病毒的结构与化学组成
核酸——单一核酸构成（DNA或RNA）
线形或环状；双链或单链DNA/RNA、分节段RNA
作用——携带病毒全部的遗传信息，决定病毒的形态、增殖、遗传变异和感染性。
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衣壳
核酸
核衣壳
核衣壳
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三、病毒的结构与化学组成
衣壳——包裹在核酸外的蛋白质，组成壳微粒。
作用：
保护病毒核酸；
与易感C上的受体结合，辅助受体细胞对易感C的感染；
抗原性，诱导机体免疫应答；
病毒的鉴别和分类。
核衣壳
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衣壳
核酸
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三、病毒的结构与化学组成
壳粒的排列方式
螺旋对称
20面体对称
复合对称
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三、病毒的结构与化学组成
包膜
包绕在核衣壳外的一层膜样结构。
由特殊蛋白、类脂、多糖。
作用：保护作用；刺突与易感细胞结合；高度抗原性；吸附；致热；包膜灭活。
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三、病毒的结构与化学组成
本次课
就到这里了！
再见！
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