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会计实操文库1/4;会计实操文库2/4
? 根据生产配方,将淀粉与适量的水混合,搅拌均匀,制成淀粉浆,淀粉浆的浓度应控制在一定范围内(如30%-40%),具体浓度根据粉丝的品种和规格确定。
? 涂布成型
? 将调配好的淀粉浆输送至涂布机的料斗中,通过涂布机的涂布装置将淀粉浆均匀地涂布在传送带(如不锈钢网
带)上,形成一定厚度的淀粉膜。
? 控制涂布机的涂布速度、涂布厚度等参数,确保淀粉膜的厚度均匀一致,符合粉丝的规格要求。
? 在涂布过程中,要注意观察淀粉膜的成型情况,及时调整涂布参数,防止出现漏涂、薄厚不均等问题。
? 蒸煮糊化
? 将涂布好的淀粉膜连同传送带一起送入蒸
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