家禽外貌特征与识别.pptxVIP

咸宁职业技术学院黄琼家禽外貌

二、生产上的应用家禽外貌一、家禽的一般外貌特征

一、家禽的外貌特征1.鸡的外貌特征头部：喙：粗短而弯曲。鸡冠：有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠。杯状冠、羽毛冠等。耳叶：最常见的为红、白两种颜色。肉垂：一般是鲜红、温暖、丰满的。

一、家禽的外貌特征1.鸡的外貌特征颈部：肉用鸡的较粗短，蛋用鸡的较细长。胸部：向前突出，宽、深、发达。腹部：母鸡的腹部发达，容积较大。脚趾腹胸头颈尾

一、家禽的外貌特征1.鸡的外貌特征背腰部：蛋用品种的较长，肉用品种的较短。腰部的羽毛称鞍羽。尾部：肉用型鸡尾较短，蛋用型鸡尾较长。羽毛分为主尾羽和覆尾羽。公鸡的覆尾羽发达，最长的一对叫大镰羽，较长的3-4对叫小镰羽。距胫踝关节小腿翼肩鞍（腰）背梳羽蓑羽镰羽主尾羽覆尾羽

四肢：前肢为翼，平时紧收不下垂。公鸡胫部有距。一般为4趾，少数品种有5趾、毛腿。蛋用型鸡腿较细长，肉用品种腿较短。1.鸡的外貌特征一、家禽的外貌特征距胫踝关节小腿翼肩鞍（腰）背梳羽蓑羽镰羽主尾羽覆尾羽

2.鸭的外貌特征喙豆蹼性指羽镜羽头部：喙扁平开阔，上喙尖端有喙豆。羽毛颜色通常较深。颈部：肉用型较粗短，蛋用型较细长。有些品种颈部有白圈。体躯：蛋鸭体型较小，体躯细长，胸挺前躯提起，后躯发达。肉鸭体躯宽深下垂。尾部：短。尾脂腺发达。公鸭有性指羽。四肢：有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑称镜羽。腿短稍偏后。除第1趾外趾间有蹼。

此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字头部：喙扁平开阔，但比鸭子的窄、短。中国鹅头顶有肉瘤。欧洲鹅无肉瘤。颈部：肉用型较粗短，蛋用型较细长。部分品种有咽袋。欧洲鹅颈粗短而直。躯干部：部分鹅腹部形成蛋窝。尾部：与鸭相比，鹅没有性指羽。四肢：后肢胫部较短。翼羽上没有镜羽。趾间有蹼。一、家禽的外貌特征3.鹅的外貌特征：

区分家禽性别区分家禽的经济类型推断家禽的年龄判断家禽的健康状况鉴定家禽的生产性能二、在生产上的应用

1.区分家禽性别尾羽颈羽鞍羽梳羽镰羽蓑羽下图中哪个是公鸡？项目公鸡母鸡头部较粗，鸡冠与肉垂大而厚较细，鸡冠与肉垂较小、薄颈部颈粗，颈羽色彩鲜艳，状如梳齿颈细，颈羽无光泽、圆而短腹部不发达，容积较小发达，容积较大腰部鞍羽长而尖锐，像蓑衣一样披着，羽毛有光泽、明亮鞍羽短而圆钝，紧贴身尾部覆尾羽发达，状如镰刀，尖而长覆尾羽不发达，圆而短四肢跖骨粗，胫部有距跖骨细，胫部无距母鸡：颈羽、鞍羽、尾羽圆而短。羽毛颜色相对单一。公鸡：梳羽、蓑羽、镰羽尖而长。羽毛颜色丰富、艳丽（1）公鸡与母鸡的区别

金属光泽性指羽1.区分家禽性别（1）公鸭与母鸭的区别项目公鸭母鸭头颈较粗，有的带金属光泽较细，无金属光泽喙色深浅性指羽有无叫声嘶哑洪亮

此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字此处输入文字（3）公鹅与母鹅的区别：肉瘤（额包）肉垂蛋窝项目公鹅母鹅颈部较粗较细体躯无蛋窝腹部皮肤形成肉袋，俗称蛋窝四肢较长较短请问左边图片中的是公鹅还是母鹅？

2.区分家禽的经济类型（1）肉鸭与蛋鸭的区别项目蛋鸭肉鸭头颈较细较粗体躯体躯小而细长，斜立体躯肥大呈方块形

兼用型鸡体型外貌介于蛋用型和肉用型中间。如洛岛红、新汉夏、寿光鸡、固始鸡等。比较项目蛋用型鸡肉用型鸡体型与体躯体型较小，体躯较长体型硕大，体躯宽深头部清秀粗大颈部细长粗短胸部较小宽深腹部较大一般腿部腿高胫细腿短胫粗尾部长短肌肉结实丰满羽毛紧凑蓬松举例如白来航鸡、仙居鸡如科尼什、北京油鸡

年龄越大，喙粗糙，爪长而弯曲3.推断家禽的大致年龄项目小鸡青年鸡老鸡羽毛光润羽毛结实光润换羽前羽毛粗乱胫部胫、趾色素鲜浓，好看。距尚未发育完成胫部鳞片光滑细致、柔软胫部鳞片粗糙，坚硬；距相当长胸骨与耻骨耻骨薄而有弹性，两耻骨间距离较窄胸骨直，其末端柔软胸骨硬，有的弯曲；耻骨厚而硬，两耻骨间距离较宽泄殖腔较紧而干燥较紧泄殖腔肌肉松弛

4.判断家禽是否健康项目病鸡健康鸡精神食欲精神沉郁，行动迟缓，缩头闭眼，翅膀下垂，食欲不振，反应迟钝精神饱满，活泼好动，行动迅速，食欲旺盛，反应敏捷鸡冠紫红、黑紫或苍白鲜红色眼和眼睑眼神迟滞，眼睑肿，有分泌物眼珠明亮有神鼻孔有分泌物干净无分泌物嗉囊膨胀，积食有坚实感，或积水，早上喂前积食早上喂食时无积食胫部鳞片干燥无光泽鳞片有光泽泄殖腔不收缩，黏膜充血、出血、坏死或溃疡频频收缩，黏膜呈肉色皮肤无光泽有光泽羽毛脏乱，无光泽整洁，富有光泽病鸡与健康鸡的区别:

5.鉴别家禽的生产性能部位高产蛋鸡低产蛋鸡头部清秀，适中，头顶宽、呈方形；冠与肉垂大、发育充分、细致、温暖；喙粗短、稍弯曲粗大或狭小，头顶窄、