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海洋食品原料的化学组成
海洋食品原料的化学组成2
3
CONTENTS
海洋生物活性物质
鲎试剂及鲎素
一、鲎的种类4
三、鲎试剂及其鲎素
鲎的种类很少，全世界现存的只有3个属，5个种。
Ø美洲鲎属(Limulus)美洲鲎1种；
Ø东方鲎属(Tachypleus)有3种：东方鲎(又叫中国鲎)(Tachypleus
tridenta-tus)、南方鲎(Tachypleusgigas)和黄鲎(T．sp．)；
Ø蝎鲎属(Carcinoscorpius)仅1种圆尾鲎(Carcinoscorpius
rotundicauda)。
一、鲎的种类5
三、鲎试剂及其鲎素
美洲鲎
中国鲎
南方鲎
二、鲎的分布及其体内活性成分6
三、鲎试剂及其鲎素
分布：鲎的地理分布狭隘，仅限于北美与东亚及东南亚一带。
活性成分：在血液中
Ø血液能提取鲎试剂；
Ø血液还可分离得到抗革兰氏阴性及阳性菌、真菌、流感病毒A、口腔疱疹
病毒、HIV一1的鲎素类抗菌肽。
Ø圆尾鲎含有河豚毒素，中国鲎所含毒素尚不清楚，所以，鲎是有待于进一
步开发的珍贵海洋药用动物资源。
三、鲎试剂7
四、鲎素8
9
思考题
1.名词：鲎试剂、鲎素
2.目前世上尚存的鲎有哪几种？
3.鲎的重要经济价值在哪个部位？
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