2025年广东省事业单位招聘考试（食品药品安全监督）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年广东省事业单位招聘考试（食品药品安全监督）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《食品安全法》，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的要求是（）

A.每年至少组织一次健康检查

B.从业人员每年健康检查不少于一次

C.每月进行健康检查

D.从业人员入职前需进行健康检查

A.

B..

D.

【参考答案】B

【解析】《食品安全法》第三十五条明确要求食品生产经营者应当建立从业人员健康管理制度，每年至少进行一次健康检查，并建立健康档案。选项B符合法律规定，其他选项检查频率或时间不符合要求。

2、某企业生产的速冻食品标签标注“保质期180天”，但未注明生产日期，可能违反法规是（）

A.《食品安全法》第七十一条

B.食品安全法实施条例》第六十二条

C.《GB7718-2011预包装食品标签通则》

D.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

【参考答案】C

【解析】《GB771-2011》第四条要求预包装食品必须标明生产日期和保质期，且两者需用阿拉伯数字标示。选项C为强制性国家标准，而选项是标准名称，非法规层级。其他选项涉及标签内容的一般性规定。

3、食品微生物检测中，检测大肠菌群常用的方法是（）

A.比色法

B.酚红法

C.MPN法

D.琼脂平板法

【参考答案】C

【解析】《食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB4789.3-2022）规定，食品中大肠菌群的检验方法为最大可能数法（MPN法）。其他选项为特定场景或旧版标准方法。

4、食品药品安全投诉举报电话“12315”由哪个部门统一受理？（）

A.市场监管局

B.公安机关

C.信访局

D.卫健委

【参考答案】A

【解析】根据《12315投诉举报平台管理办法》，市场监管部门负责统一受理食品药品安全投诉举报。其他部门仅处理本系统内问题，如公安机关负责刑事犯罪线索。

5、食品冷链物流运输中，冷冻食品的全程温度要求是（）

A.-20℃以下

B.0-4℃

C.-18℃以下

D.5-10℃

【参考答案】B

【解析】《食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）规定，食品运输温度应保持-4℃，冷藏食品为5-15℃，其他选项不符合标准。

6、以下哪种情况属于食品安全事故的“特别重大”级别？（）

A.10人以上死亡

B.50人以上重伤

C.1000人以上食物中毒

D.直接经济损失1亿元以上

【参考答案】A

【解析】根据《食品安全事故应急预案编制指南》，特别重大事故标准为死亡≥10人，或重伤50人以上，或中毒1000人以上，或直接经济损失1亿元以上。A为最低门槛。

7、某企业生产不符合国家标准的医疗器械，市场监管部门可依据哪部法律处以货值金额15-30倍罚款？A.《医疗器械监督管理条例》B.《产品质量法》C.《消费者权益保护法》D.《食品安全法》

A

【参考答案】A

【解析】《医疗器械监督管理条例》第70条明确对医疗器械违法行为的罚款标准，而B项适用于一般产品质量问题，D项针对食品领域。

8、广东省要求食品生产经营者建立追溯体系，追溯信息保存期限不得少于多少年？A.2年B.3年C.5年.10年

C

【参考答案】C

【解析】《广东省食品安全条例》第条规定追溯信息保存期限不少于5年，A项为一般商业档案保存期，D项超出法规要求。

9、发现某批次化妆品存在严重缺陷，监管部门应采取的应急措施是？A.立即封存相关产品B.责令企业召回产品C.暂停企业生产许可D.公开企业信用评级

A

【参考答案】A

【解析】《化妆品监督管理条例》第47条要求缺陷产品立即封存，B项需企业主动实施，C项属于后续处理措施。

10、药品零售企业销售假劣药品，其法定代表人可能面临什么法律责任？A.行政拘留B.刑事追责C.行业禁入D.罚款

B

【参考答案】B

【】根据《药品管理法》第98条，生产销售假劣药品构成犯罪的，法定代表人需承担刑事责任，A项仅针对生产环节，C项需经行政处罚程序。

11、某食品企业使用未备案的添加剂生产饮料，监管部门应依据哪部法律进行处罚？

A.《食品安全法》

B.《药品管理法》

C.《化妆品监督管理条例》

D.《广告法》

【参考答案】A

【解析】《食品安全法》第124条明确禁止使用未备案添加剂，处罚依据为该法；B选项适用于药品领域，C为化妆品，D与添加剂无关。

12、发现某药品生产车间存在交叉污染风险，监管部门应立即采取什么措施？

A.书面警告

B.责令停产整改

C.吊销GMP证书

D.罚款

【参考答案】B

【解析】《药品生产质量管理规范》要求立即停产整改，消除污染风险；A为轻微违规措施，C需