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;牛奶;草莓罐头;黄桃罐头;葡萄干;一、细菌、真菌与食品的保存;观察与思考;食品;防止食品腐败还可以采用：;（2）烟熏法——腊肉;（3）冷冻法——肉类、鱼类;;二、细菌、真菌与疾病防治;;;三、细菌与清洁能源和环境保护;沼气;;;污水处理原理：利用细菌分解有机物，清除杂质。;;2.细菌、真菌与食品的保存
(1)食品的腐败主要是由?细菌和?真菌引起的。
(2)防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌?杀死
或?抑制它们的生长和繁殖。;3.细菌、真菌与疾病防治
(1)有些?真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质
称为?抗生素。
(2)科学家把控制
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