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2025年事业单位工勤技能-湖南-湖南家禽饲养员五级（初级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽体温调节中枢位于哪个部位？

A.大脑皮层

B.小脑

C.下丘脑

D.延髓

【参考答案】C

【解析】家禽的体温调节中枢位于下丘脑，能感知体内温度变化并调节产热与散热过程，维持体温恒定。家禽正常体温较高（约41～43℃），对环境温度敏感，下丘脑在热应激和冷应激中起关键作用。其他选项如延髓参与呼吸和心跳调节，小脑主管运动协调，大脑皮层对家禽而言功能较原始。

2、下列哪种家禽属于早成鸟？

A.鸡

B.鸽

C.鸭

D.鹅

【参考答案】A

【解析】早成鸟指雏禽出壳后即能睁眼、站立并自行觅食，如鸡、鸭、鹅均属此类。但题干要求单选，鸡是最典型的早成鸟代表，广泛用于养殖实践。鸽子虽也早成，但相对少见于大规模饲养。鸭、鹅虽为早成鸟，但本题以鸡为最常见标准答案。

3、雏鸡开食最适宜的时间是出壳后多久？

A.立即开食

B.6～12小时

C.24～36小时

D.48小时后

【参考答案】B

【解析】雏鸡出壳后需经历脐部完全吸收和适应环境的过程，通常在6～12小时内开食最佳。过早影响卵黄吸收，过晚则导致脱水和体力下降。此时提供温水和易消化饲料，可促进消化系统发育，提高成活率。

4、蛋鸡产蛋期最适宜的光照时间是每天多少小时？

A.8小时

B.10小时

C.12～14小时

D.16～17小时

【参考答案】D

【解析】产蛋期蛋鸡需16～17小时光照以刺激脑垂体分泌促性腺激素，维持高产蛋率。光照不足会导致产蛋下降，过长则增加应激。通常采用自然光+人工补光方式，保持光照强度10～20勒克斯。

5、下列哪种饲料原料是优质植物性蛋白来源？

A.玉米

B.小麦

C.豆粕

D.米糠

【参考答案】C

【解析】豆粕是大豆提取油脂后的副产品，粗蛋白含量达40%以上，氨基酸平衡，尤其富含赖氨酸，是家禽饲料中最常用的植物性蛋白源。玉米、小麦以能量为主，米糠蛋白含量低且质量较差。

6、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.改善通风

B.定期消毒

C.疫苗接种

D.添加维生素

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由病毒引起，传染性强，死亡率高。疫苗接种（如Ⅰ系、Ⅳ系疫苗）是防控核心手段，可激发机体特异性免疫力。消毒与通风为辅助措施，不能替代免疫。

7、雏鸡群出现“观星姿势”可能是缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

【参考答案】B

【解析】“观星姿势”表现为头向后仰、两腿抽搐，是维生素B1（硫胺素）缺乏引起的神经炎症状。硫胺素参与碳水化合物代谢，缺乏多因饲料储存过久或高温高湿导致破坏。及时补充可缓解症状。

8、下列哪种禽类排粪尿时不通过膀胱？

A.鸡

B.牛

C.猪

D.羊

【参考答案】A

【解析】鸡等禽类无膀胱结构，尿液与粪便均经泄殖腔排出，尿中含大量尿酸盐呈白色糊状。哺乳动物如牛、猪、羊均有膀胱储存尿液。此为禽类排泄系统显著特征。

9、蛋壳颜色主要由哪种因素决定？

A.饲料颜色

B.鸡的品种

C.光照强度

D.环境温度

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由母鸡遗传基因决定，主要与品种有关，如洛岛红鸡产褐壳蛋，白来航鸡产白壳蛋。饲料、光照、温度不影响颜色，但可能影响壳厚度和光泽。

10、禽舍内相对湿度保持在多少较为适宜？

A.30%～40%

B.50%～70%

C.75%～85%

D.90%以上

【参考答案】B

【解析】适宜湿度为50%～70%，过高易滋生霉菌、引发球虫病，过低则粉尘增多，刺激呼吸道。配合良好通风可有效调控湿度，保障家禽健康与生产性能。

11、下列哪种行为属于家禽的本能行为？

A.听指令进食

B.孵化后认人

C.啄食

D.跟随饲养员

【参考答案】C

【解析】啄食是家禽与生俱来的觅食本能，无需学习。其他选项如认人、听指令为后天条件反射，属学习行为。本能行为还包括抱窝、飞翔（部分品种）等。

12、鸡的正常呼吸方式是什么？

A.腹式呼吸

B.胸式呼吸

C.胸腹式呼吸

D.双重呼吸

【参考答案】D

【解析】家禽具有独特的“双重呼吸”系统，依靠气囊结构实现吸气和呼气时均能进行气体交换，供氧效率高，适应高代谢需求。这是其飞行生理基础，也影响对呼吸道疾病的易感性。

13、下列哪种消毒剂适用于带禽消毒？

A.火碱

B.甲醛

C.过氧乙酸（低浓度）

D.高锰酸钾

【参考答案】C

【解析】过氧乙酸在低浓度（0.1%～0.3%）下广谱杀菌且分解快、残留少，适用于带禽喷雾消毒。火碱、甲醛刺激性强，需空舍使用；高锰酸钾多用于饮水消毒，不常规用于空间喷洒。

14、鸡的盲肠主要功能是什么？

A.分泌胃酸

B.吸收蛋白