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懒人版电饭煲焖饭秘籍及测试答案

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目考察懒人版电饭煲焖饭的基本操作与技巧，请根据题意选择最合适的答案。

1.懒人版电饭煲焖饭最适合使用的米种是？

A.精白米

B.糙米

C.荞麦米

D.红米

2.焖饭前，电饭煲内胆需要提前湿润的原因是？

A.防止米饭糊底

B.增加米饭口感

C.提高加热效率

D.以上都是

3.懒人版电饭煲焖饭，建议米水比例是多少？

A.1:1

B.1:1.2

C.1:1.5

D.1:2

4.焖饭时加入少量油的主要作用是？

A.防止米饭粘连

B.增加香味

C.提升营养

D.以上都是

5.以下哪种食材最适合与米饭一起焖煮？

A.炒过的肉末

B.生蔬菜

C.油炸配料

D.以上都不适合

6.电饭煲焖饭完成后，需要等待多长时间再开盖？

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

7.若米饭过于干硬，补救方法是？

A.加水重焖

B.拌入油

C.加入高汤

D.以上都是

8.懒人版电饭煲焖饭，适合加入哪些调味料？

A.酱油

B.盐

C.香油

D.以上都是

9.以下哪种做法会导致米饭夹生？

A.提前浸泡大米

B.水量过多

C.搅拌均匀

D.焖煮时间不足

10.电饭煲焖饭时，若内胆有涂层脱落，是否