食堂中毒应急预案书范本(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高食堂应对食物中毒事件的能力，保障师生身体健康和生命安全，维护食堂的正常运营秩序，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂在经营过程中发生食物中毒事件的应急处理。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

应急指挥部由食堂负责人担任总指挥，下设应急处理小组、医疗救治小组、信息宣传小组、后勤保障小组等。

2.应急处理小组

负责组织、协调、指挥食物中毒事件的应急处理工作，包括现场调查、原因分析、措施落实等。

3.医疗救治小组

负责对食物中毒患者进行救治，包括现场救治、转运、救治跟踪等。

4.信息宣传小组

负责收集、整理、发布食物中毒事件的相关信息，做好舆论引导工作。

5.后勤保障小组

负责为应急处理工作提供后勤保障，包括物资供应、人员调配等。

四、应急响应流程

1.事件报告

发现食物中毒事件后，食堂负责人应立即向应急指挥部报告，并启动应急预案。

2.现场处置

应急指挥部接到报告后，迅速组织相关人员赶赴现场，开展现场调查、原因分析、措施落实等工作。

3.医疗救治

医疗救治小组根据患者病情，迅速开展救治工作，包括现场救治、转运、救治跟踪等。

4.信息发布

信息宣传小组根据应急指挥部的要求，及时发布事件相关信息，做好舆论引导工作。

5.善后处理

应急指挥部根据事件调查结果，组织相关部门开展善后处理工作，包括责任追究、赔偿处理等。

五、应急保障措施

1.物资保障

食堂应储备足够的应急物资，如急救药品、消毒剂、防护用品等。

2.人员保障

食堂应组织应急人员进行培训，提高其应对食物中毒事件的能力。

3.信息保障

食堂应建立信息报送制度，确保信息畅通。

六、预案演练

食堂应定期组织应急演练，提高应对食物中毒事件的能力。

七、附则

1.本预案由食堂负责人负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

食堂中毒应急预案书范本

一、编制目的

为提高食堂应对食物中毒事件的能力，保障师生身体健康和生命安全，维护食堂的正常运营秩序，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂在经营过程中发生食物中毒事件的应急处理。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

应急指挥部由食堂负责人担任总指挥，下设应急处理小组、医疗救治小组、信息宣传小组、后勤保障小组等。

2.应急处理小组

负责组织、协调、指挥食物中毒事件的应急处理工作，包括现场调查、原因分析、措施落实等。

3.医疗救治小组

负责对食物中毒患者进行救治，包括现场救治、转运、救治跟踪等。

4.信息宣传小组

负责收集、整理、发布食物中毒事件的相关信息，做好舆论引导工作。

5.后勤保障小组

负责为应急处理工作提供后勤保障，包括物资供应、人员调配等。

四、应急响应流程

1.事件报告

发现食物中毒事件后，食堂负责人应立即向应急指挥部报告，并启动应急预案。

2.现场处置

应急指挥部接到报告后，迅速组织相关人员赶赴现场，开展现场调查、原因分析、措施落实等工作。

3.医疗救治

医疗救治小组根据患者病情，迅速开展救治工作，包括现场救治、转运、救治跟踪等。

4.信息发布

信息宣传小组根据应急指挥部的要求，及时发布事件相关信息，做好舆论引导工作。

5.善后处理

应急指挥部根据事件调查结果，组织相关部门开展善后处理工作，包括责任追究、赔偿处理等。

五、应急保障措施

1.物资保障

食堂应储备足够的应急物资，如急救药品、消毒剂、防护用品等。

2.人员保障

食堂应组织应急人员进行培训，提高其应对食物中毒事件的能力。

3.信息保障

食堂应建立信息报送制度，确保信息畅通。

六、预案演练

食堂应定期组织应急演练，提高应对食物中毒事件的能力。

七、附则

1.本预案由食堂负责人负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

第2篇

一、目的

为了保障广大师生的饮食安全，预防和控制食堂中毒事件的发生，提高应对食堂中毒事件的能力，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校食堂发生的食物中毒事件。

三、组织机构及职责

1.食堂中毒事件应急指挥部

（1）总指挥：校长

（2）副总指挥：分管副校长、后勤处处长

（3）成员：食堂负责人、卫生室负责人、保卫处负责人、宣传部门负责人等

2.食堂中毒事件应急指挥部职责

（1）总指挥负责统一领导和指挥食堂中毒事件应急处置工作；

（2）副总指挥协助总指挥开展应急处置工作，负责协调各部门之间的沟通与协作；

（3）成员按照职责分工，做好应急处置工作的具体实施。

四、应急处置流程

1.报告与核实

（1）食堂工作人员发现疑似食物中毒事件时，应立即向食堂负责人报告；

（2）食堂负责人接到报告后，应立即向应急指挥部报告；

（3）应急指挥部接到报告后，立即核实事件情况，确定是否为食物中毒事件。

2.采取应急处置措施

（1）启动应急预案，组织人员开展救治、隔离、消毒等工作；

（2）对疑似食物中毒人员进行救治，确保生命