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2026-2031中国酵素现状调研及市场前景预测
一、中国酵素行业概况
1.1酵素行业的发展历程
(1)酵素行业在中国的发展历程可以追溯到上世纪80年代，当时随着生物技术的兴起，人们开始对发酵食品和生物活性物质产生浓厚兴趣。这一时期，科研机构和高校开始对酵素进行研究和开发，并逐渐形成了以酶制剂、发酵食品和保健品为主的产品线。在这一阶段，酵素行业的发展还处于起步阶段，市场规模较小，产品种类有限，主要集中在医药、食品和保健品领域。
(2)进入90年代，随着国内消费者对健康和营养的关注度提高，酵素行业迎来了快速发展期。这一时期，国内企业加大了对酵素产品的研发力度，
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