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托班健康尝尝看,特别香教案

一、教学内容分析

课程标准解读分析

本课程内容属于幼儿园小班健康领域，依据《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园教育课程标准》的相关要求，旨在培养幼儿的健康意识，提高幼儿的生活自理能力。在知识与技能维度，本课的核心概念是“健康饮食”，关键技能包括认识食物种类、了解食物的营养价值、培养良好的饮食习惯等。在认知水平上，幼儿需要“了解”食物的基本种类，“理解”食物的营养价值，“应用”食物搭配原则，“综合”健康饮食对健康的影响。在过程与方法维度，本课倡导幼儿通过观察、操作、体验等方式，主动探索食物与健康的关联。在情感·态度·价值观、核心素养维度，本课旨在培养幼儿的健康意识、生活自理能力和合作精神。在学业质量要求上，幼儿应能够说出几种常见食物的营养价值，并能够根据营养需求进行食物搭配。

学情分析

小班幼儿正处于生长发育的关键时期，对食物的认知和兴趣较高。然而，由于年龄特点，他们的生活自理能力相对较弱，对健康饮食的认识较为模糊。在已有知识储备方面，幼儿对食物的基本种类有一定了解，但对食物的营养价值和健康饮食原则的认识不足。在生活经验方面，幼儿可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯。在技能水平上，幼儿的操作能力和自我管理能力有待提高。在认知特点上，幼儿以具体形象思维为主，对抽象概念的理解和掌握存在困难。在兴趣倾向上，幼儿对新鲜事物充满好奇，对游戏化的学习活动更感兴趣。在可能存在的学习困难方面，幼儿可能对食物的营养价值理解不深，难以将所学知识应用于实际生活中。针对以上学情，教师需调整教学内容和方法，关注幼儿的兴趣和需求，提高教学效果。

二、教学目标

知识目标

幼儿通过本节课的学习，能够识别并说出常见食物的种类，理解食物的基本营养价值和健康饮食的重要性。他们能够通过观察、比较、归纳，了解不同食物对身体健康的作用，并能运用这些知识来描述和解释日常饮食中的健康选择。

能力目标

幼儿能够独立完成简单的食物搭配任务，并能够设计简单的健康食谱。他们能够通过小组合作，完成有关食物营养的简单调查报告，并能运用图表等形式展示结果。

情感态度与价值观目标

幼儿在学习过程中，能够体会到健康饮食的重要性，并培养对健康生活的热爱。他们能够理解并尊重他人的饮食偏好，并在日常生活中尝试将健康饮食习惯融入日常生活中。

科学思维目标

幼儿通过本课的学习，能够培养观察、比较、归纳的科学思维习惯。他们能够尝试从不同的角度分析食物的营养成分，并能够通过实验活动来验证自己的假设。

科学评价目标

幼儿能够根据健康饮食的标准来评价食物的选择，并能够对自己的饮食行为进行反思。他们能够运用简单的评价工具，对同伴的食物搭配提出建设性的意见，并学会从多种信息来源中筛选出可靠的饮食建议。

三、教学重点、难点

教学重点

重点：通过实际操作和观察，幼儿能够识别并描述不同食物的营养成分，理解食物搭配对健康的重要性。具体包括：识别常见食物的营养标签，描述食物中的主要营养素，以及如何通过食物搭配来满足身体对营养的需求。

教学难点

难点：幼儿理解食物营养与身体健康的关联，并能够将这一理解应用于实际饮食选择中。难点成因：幼儿的认知水平有限，对抽象概念的理解能力不足，且缺乏实际的生活经验来支撑这一理解。

四、教学准备清单

多媒体课件：包含食物图片、营养知识动画。

教具：食物模型、营养素图表。

实验器材：量杯、天平。

音频视频资料：健康饮食宣传短片。

任务单：食物搭配设计任务。

评价表：饮食健康自评表。

学生预习：预习食物营养知识。

学习用具：画笔、彩色卡纸。

教学环境：小组座位排列，黑板板书设计框架。

五、教学过程

第一、导入环节

启发性情境创设：

同学们，你们有没有注意到，有时候我们在家里做饭，妈妈做出来的菜特别好吃，但是在外面买的同样的菜却觉得没有家里的味道呢？这是因为什么呢？今天我们就一起来探索一下，食物的味道背后到底隐藏着怎样的科学秘密。

认知冲突情境：

请看这个实验，我这里有两种不同颜色的糖，一种是无色的，另一种是蓝色的。现在请同学们猜一猜，如果我把这两种糖分别加入同样颜色的饮料中，会发生什么现象呢？

设置挑战性任务：

现在请你们小组合作，设计一个实验来验证你们的猜想，看看你们能否发现食物味道背后的科学规律。

播放引发价值争议的短片：

接下来，让我们一起观看一个短片，看看在食品加工过程中，为了保持食物的新鲜和口感，有些商家会添加哪些化学物质，这些物质对人体健康有什么影响？

明确学习路线图：

通过刚才的短片，我们知道了食品添加剂的使用对人体健康的重要性。那么，接下来我们就来学习如何通过食物的搭配，来保持我们的健康。今天我们要解决的问题就是：如何通过食物的搭配，让我们的身体获得全面的营养。

链接旧知：

在开始学习之前，让我们回顾一下之前学过的营