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硅橡胶萃取棒：开拓小麦风味物质分析新维度

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，在全球粮食体系中占据着举足轻重的地位。从种植范围来看，小麦广泛种植于亚洲、欧洲、北美洲等多个地区，是许多国家的主要农作物。据统计，全球小麦种植面积常年稳定在2.2亿公顷左右，其产量对于保障全球粮食安全至关重要。在中国，小麦同样是不可或缺的主粮之一，约占全国粮食总产量的20%，是北方地区人们日常生活中面食的主要原料。

随着人们生活水平的不断提高，消费者对小麦品质的要求日益多元化，不再仅仅满足于其基本的营养供给功能，对小麦的口感、风味等方面也提出了更高的期望。风味物质作为影响小麦