T_OTOP 1062-2024 地理标志产品 乌海鲜食葡萄生产技术规程 第5部分：储藏与运输.docxVIP

ICS65.020.01CCSB31

团体标

准

T/OTOP1062—2024

地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程第5部分：储藏与运输

Productofgeographicalindication-technicalregulationsfortheproductionofWuhai

tablegrape

Part5:Storageandtransportation

2024-12-13发布2024-12-13实施

中国民族贸易促进会发布

I

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目次

前言 I

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

4.1采收要求 1

4.2储前准备 1

4.3冷藏管理 2

4.4运输条件 2

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I

前言

《地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程》分为7个部分：

——第1部分：产地与建园环境；

——第2部分：苗木繁育与管理；

——第3部分：种植与果园管理；

——第4部分：产品质量与分级；

——第5部分：储藏与运输；

——第6部分：包装与标志；

——第7部分：产品追溯。

本文件为第5部分。

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由乌海市海勃湾区农牧水务局提出。

本文件由中国民族贸易促进会归口。

本文件起草单位：乌海市海勃湾区农牧水务局、乌海市海勃湾区乡村振兴建设服务中心、乌海市农畜产品质量安全中心、乌海市农业发展中心、乌海市农牧局、北京市农林科学院

本文件主要起草人：折红军、张斌、李世华、郭燕玲、王明霞、王博冉、赵丽君、刘浩、魏炳淑、高嘉曼、陈静、全美丽、王伯琛、安晓娟、高裕山、杨春霞、张靖宇、慕晓光、武蓉、王亚飞、刘长波、李艳、郭凯悦、张靖宇、韩平。

本文件为首次发布。

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地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程

第5部分：贮藏与运输

1范围

本文件规定了乌海鲜食葡萄生产技术规程贮藏与运输的采收要求、贮前准备、冷藏管理和运输条件。本文件适用于乌海鲜食葡萄的贮藏与运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

GB/T8559苹果冷藏技术

3术语和定义

GB/T16862、GB/T8559确定的术语和定义适用于本文件。

4要求

4.1采收要求

葡萄应适时采收。采收成熟度可依据葡萄的可溶性固形物含量（宜大于15%）、生育期、生长积温、种子的颜色或有色品种的着色深浅等综合确定。葡萄采收应在早晨露水干后或下午三时以后、气温凉爽时进行。不宜在阴天、雾天、雨天、烈日曝晒下采收。

4.2贮前准备

4.2.1库房消毒

库房消毒前应进行清洁，可采用药剂喷雾或臭氧熏蒸进行消毒，消毒后应及时通风。

4.2.2分级

清洁、消毒后，应打开库门通风。参照《地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程第5部分：产品质量分级》进行，分级时要轻拿轻放，尽量减少机械损伤。

4.2.3包装

外包装通常宜采用有多孔塑料箱、纸箱和泡沫箱。内衬塑料袋采用聚乙烯袋和无毒聚氯乙烯袋两种。对二氧化硫忍耐性较高且耐高湿品种，可使用聚乙烯袋。两种包装袋厚度均为0.02mm~0.03mm为宜；葡萄在包装箱内单层摆放，包装箱高度一般在12cm左右，装量不超过10kg，以5kg以内为宜。

4.2.4预冷

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采后宜6h内应葡萄进行预冷，暂不能进行预冷的，需把葡萄放置在阴凉通风处，但不得超过24h，预冷时将打开箱盖及包装袋，温度可在0℃~-1℃。为实现快速预冷，应在葡萄入储前3d开机，空库降温至-2℃。另外，入储葡萄要分批入库，避免集中入库导致库温骤然上升和降温困难。

预冷方式？

4.2.5入库堆码

入库葡萄箱要按品种和不同入库时间分等级码箱，以不超过200kg/m3的贮藏密度排列。一般纸箱依其抗压程度确定堆码高度，多为5层~7层，垛间要留出通风道。