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筵席食品安全的意义.PPTVIP

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  • 2025-12-08 发布于安徽
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筵席食品安全的意义.PPT

    ;项目三的要点;;;;;;三、常见食品安全因素及其控制措施;;食品的微生物污染及其预防;;病毒性危害及其控制;真菌性危害及其控制;;春季警惕四种食物引发中毒;;;;;餐饮厨房食品加工操作行为规范;;;;;;1、供给热量；;;;;;;合理营养原则：因人制宜追求平衡膳食;烹调对营养素的影响;烹调过程中可能产生的有害物质;减少营养素损失的措施;筵席设计中的合理营养主要应体现的方面;结束语;谢谢！

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