2025年事业单位笔试-江苏-江苏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-江苏-江苏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据中国居民膳食指南（2022），每日推荐摄入的钙总量应达到多少克？

A.800

B.1000

C.1200

D.1500

2、维生素B12缺乏主要导致哪种营养缺乏症？

A.巨幼细胞性贫血

B.维生素C缺乏症

C.骨质疏松症

D.糖尿病

3、江苏省推荐的居民膳食结构中，谷类食物应占每日总能量的比例是？

A.50%-65%

B.60%-75%

C.70%-80%

D.80%-90%

4、老年人每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8g/kg体重

B.1.0-1.2g/kg体重

C.1.5g/kg体重

D.2.0g/kg体重

5、下列哪种食物含钙量最高（每100g可食部计算）？

A.奶制品

B.深绿色蔬菜

C.植物性坚果

D.海带

6、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇代谢

C.增强免疫力

D.延缓葡萄糖吸收

7、孕妇每日叶酸推荐摄入量为？

A.400μg

B.800μg

C.1000μg

D.1200μg

8、高钾血症患者应避免摄入哪种食物？

A.香蕉

B.橙子

C.马铃薯

D.西红柿

9、坚果类食物每日推荐摄入量为？

A.15-20g

B.25-30g

C.35-40g

D.50g

10、缺铁性贫血的预防应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.铁元素

C.钾元素

D.锌元素

11、维生素A缺乏症最典型的临床表现是？

A.皮肤干燥皲裂

B.夜盲症

C.骨质疏松

D.免疫力下降

12、中国居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

13、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.增强免疫力

C.调节胆固醇代谢

D.延缓糖分吸收

14、缺铁性贫血的主要症状是？

A.皮肤黄染

B.疲劳乏力

C.舌苔厚腻

D.淋巴结肿大

15、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

16、老年人膳食中应重点补充哪种矿物质？

A.钾

B.钙

C.镁

D.锌

17、以下哪种食物属于优质蛋白来源？

A.大豆

B.玉米

C.花生

D.面粉

18、妊娠期妇女需额外补充哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B12

19、以下哪种矿物质与甲状腺激素合成无关？

A.碘

B.钾

C.锶

D.硒

20、运动后应优先补充哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

21、维生素A缺乏最可能导致哪种眼疾？

A.夜盲症

B.青光眼

C.白内障

D.角膜炎

22、根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入的盐量应控制在多少克以内？

A.5

B.6

C.8

D.10

23、下列哪项属于膳食纤维的生理功能？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.调节肠道菌群

D.增加血红蛋白合成

24、急性肾损伤患者的营养支持应优先补充哪种电解质？

A.钾

B.钠

C.钙

D.氯

25、哪种食物富含维生素C且具有抗氧化作用？

A.玉米

B.西兰花

C.红薯

D.樱桃

26、术后患者早期肠内营养应从哪类食物开始？

A.全流质

B.营养混悬液

C.少渣半流质

D.普通饮食

27、缺铁性贫血患者应重点补充哪种元素？

A.维生素B12

B.铁元素

C.锌

D.硫胺素

28、下列哪项属于优质蛋白来源？

A.大豆

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

29、糖尿病患者的膳食管理重点应不包括？

A.控制总热量

B.增加膳食纤维

C.限制碳水化合物

D.补充维生素D

30、营养风险筛查量表（NRS-2002）中，评分≥3分提示需采取营养干预的是？

A.营养状况良好

B.轻度风险

C.中重度风险

D.无风险

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、《中国居民膳食指南》强调的膳食结构主要包括哪些内容？

A.每日摄入300-500克蔬菜水果

B.膳食纤维摄入量应达到25-30克

C.脂肪供能占比不超过总热量的30%