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做账实操-现代餐饮成本核算.pdf

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    会计实操文库1

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    做账实操-现代餐饮成本核算全流程指南

    一、成本核算目标与特点

    （一）核心目标

    精准计算单店/单菜品成本，为定价提供依据；

    监控各环节损耗（如采购浪费、加工损耗、库存积压），降

    低无效成本；

    分析成本结构与利润贡献，优化菜单与资源配置；

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    从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

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