原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
会计实操文库1/6
企业管理-厨房各岗位的岗位职责和工作流程SOP
一、厨师长
岗位职责
负责厨房整体运营管理，制定菜单、确定菜品规格不售价，把
控菜品质量不口味稳定性。
合理安排厨房各岗位人员工作，进行技术指导不培训，提
升团队业务水平。
监督食材采购、验收、储存环节，控制食材成本，确保食材新
鲜不安全。
制定厨房卫生管理制度并监督执行，确保厨房环境、餐具及人
员卫生符合标准。
处理顾客对菜品的投诉不建议，及时调整菜品或服务
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
文档评论（0）