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小学生食品安全知识问答题.(精选五篇)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品不能食用？()

A.鲜牛奶

B.变质的鸡蛋

C.新鲜水果

D.煮熟的土豆

2.购买包装食品时，应该关注哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食品名称和品牌

C.生产厂家和地址

D.以上都是

3.以下哪种行为有助于预防食物中毒？()

A.食用未煮熟的食物

B.食用过期食品

C.食用新鲜蔬菜和水果

D.食用生肉

4.在烹饪过程中，以下哪种做法是正确的？()

A.食物烧焦后继续食用

B.食物未煮熟就食用

C.食物煮熟后立即食用

D.食物长时间放置后食用

5.以下哪种食品可能含有较多的添加剂？()

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.零食

D.新鲜肉类

6.食用水果前应该做哪项处理？()

A.直接食用

B.洗净后食用

C.切开后食用

D.用盐水浸泡后食用

7.以下哪种食品不适合儿童食用？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.坚果

D.鲜肉

8.以下哪种食品容易引起食物中毒？()

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.熟透的土豆

D.变质的剩饭

9.以下哪种食品是富含维生素的？()

A.白面包

B.红薯

C.鸡蛋

D.纯牛奶

10.在购买肉类食品时，应该注意哪些事项？()

A.肉的颜色和气味

B.肉的产地和价格

C.肉的包装和标签

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些行为有助于预防食物中毒？()

A.食用新鲜蔬菜和水果

B.食用未洗净的生食

C.食用煮熟的食物

D.食用已经变质的食物

12.以下哪些食品属于高热量食品？()

A.红薯

B.蔬菜沙拉

C.坚果

D.豆腐

13.以下哪些食品添加剂可能对人体有害？()

A.糖

B.盐

C.防腐剂

D.着色剂

14.以下哪些食品在烹饪时应注意煮熟？()

A.鸡蛋

B.海鲜

C.蔬菜

D.水果

15.以下哪些行为有助于提高食品安全意识？()

A.阅读食品标签

B.了解食品来源

C.保持厨房卫生

D.随意丢弃食品包装

三、填空题(共5题)

16.在购买包装食品时，我们应该注意查看包装上的什么信息？

17.食用水果前，我们应该先做什么？

18.煮熟的食物在存放时应放在什么容器里？

19.食物中毒的主要原因是摄入了什么？

20.在烹饪过程中，如果发现食物变色或有异味，应该怎么做？

四、判断题(共5题)

21.吃剩下的饭菜即使放在冰箱里，也可以放心食用。()

A.正确B.错误

22.所有水果都可以生吃，不需要清洗。()

A.正确B.错误

23.零食中含有丰富的营养，可以多吃。()

A.正确B.错误

24.只要食物看起来新鲜，就可以放心食用。()

A.正确B.错误

25.食用前煮熟的食物可以再次加热后食用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么说食品包装上的生产日期和保质期很重要？

27.在烹饪过程中，如果发现食物变色或有异味，我们应该如何处理？

28.为什么蔬菜和水果在食用前需要清洗干净？

29.在购买肉类食品时，我们应该注意哪些方面？

30.如何正确地处理剩饭剩菜？

小学生食品安全知识问答题.(精选五篇)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】变质的鸡蛋会产生细菌，食用后可能导致食物中毒。

2.【答案】D

【解析】购买包装食品时，关注生产日期和保质期、食品名称和品牌、生产厂家和地址等信息，可以确保食品安全。

3.【答案】C

【解析】食用新鲜蔬菜和水果有助于预防食物中毒，因为这些食物通常经过充分清洗和消毒。

4.【答案】C

【解析】食物煮熟后立即食用可以确保食物的新鲜和营养，减少细菌滋生的机会。

5.【答案】C

【解析】零食中为了增加口感、颜色和保质期，通常会添加较多的食品添加剂。

6.【答案】B

【解析】食用水果前应该洗净，以去除表面的农药残留和污物。

7.【答案】C

【解析】坚果较小，儿童在食用过程中容易噎到，不适合儿童食用。

8.【答案】D

【解析】变质的剩饭中细菌繁殖速度快，容易引起食物中毒。

9.【答案】B

【解析】红薯含有丰富的维生素，尤其是β-胡萝卜素。

10.【答案】