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冷冻调理肉（生制品）.pdf

冷冻调理肉（生制品）.pdf

    T/NAIAXXXX-2025

    冷冻调理肉（生制品）

    1范围

    本文件规定了冷冻调理肉（生制品）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、

    试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

    本文件适用于以鲜(冻)畜肉产品为主要原料，添加或不添加食用盐、香辛调味料、辣椒

    粉、葱、姜、蒜等辅料，经选料、分割、修整、切配或不切配、穿签或不穿签、调制、冷却

    或冷冻（或速冻）、包装等工艺制成的在冻结条

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