永福罗汉果微波真空脱水技术规程.pdfVIP

ICS65.020.10

CCSB31

GARIRPA

广西农业农村产业振兴促进会团体标准

T/GARIRPAXXXX—2025

永福罗汉果微波真空脱水技术规程

TechnicalcodeofpracticeforMicrowaveVacuumDehydrationof

YongfuLuohanguo

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广西农业农村产业振兴促进会发布

T/GARIRPAXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由永福县农业农村局提出。

本文件由广西农业农村产业振兴促进会归口。

本文件起草单位：永福县农业农村局、永福县市场监督管理局、广西壮族自治区农业科学院、永福

县罗汉果协会。

本文件主要起草人：韦忠训、梁载林、彭斌、黄伟华、郑国龙、王卫平。

I

T/GARIRPAXXXX-2025

永福罗汉果微波真空脱水技术规程

1范围

本文件规定了地理标志产品永福罗汉果果实采用微波真空脱水技术设备、加工工艺、成品、包装、

储藏与运输及生产档案管理。

本文件适用于地理标志产品永福罗汉果保护范围内，采用微波真空脱水设备对罗汉果鲜果或切片

进行干燥加工生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.21家用和类似用途电器的安全微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T35476罗汉果质量等级

DB45/T191地理标志产品永福罗汉果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

微波真空脱水microwavevacuumdehydration；MVD

在低于大气压的真空（负压）条件下，利用微波（频率为915MHz或2450MHz）作为能源，对物料进

行快速、低温加热使其内部水分汽化的干燥工艺。

4微波真空脱水设备要求

系统构成

微波真空脱水系统至少包括：

a)微波发生系统：由磁控管（或其他微波源）、波导管、馈入口组成；

b)真空系统：由真空室（干燥腔）、真空泵（旋片泵、罗茨泵等）、冷阱（水汽捕集器）及真空

管路组成；

c)载料与传动系统：采用转盘或传送带，确保物料在真空室中均匀接收微波；

d)控制系统：具备对微波功率、真空度、工作时间、物料温度（宜采用红外测温）进行实时监测

和分段调控的功能；

e)安全防护系统：具备可靠的微波防泄漏装置和真空室超压保护装置；