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ICS65.020.10
CCSB31
GARIRPA
广西农业农村产业振兴促进会团体标准
T/GARIRPAXXXX—2025
永福罗汉果电能烘烤技术规程
Technicalcodeofpracticeforelectricenergybakingofyongfu
luohanguo
（工作组讨论稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
广西农业农村产业振兴促进会发布
T/GARIRPAXXXX—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由永福县农业农村局提出。
本文件由广西农业农村产业振兴促进会归口。
本文件起草单位：永福县农业农村局、永福县市场监督管理局、广西壮族自治区农业科学院、永福
县罗汉果协会。
本文件主要起草人：韦忠训、梁载林、彭斌、黄伟华、郑国龙、王卫平。
I
T/GARIRPAXXXX-2025
永福罗汉果电能烘烤技术规程
1范围
本文件规定了地理标志产品永福罗汉果果实的电能烤房和设备选择、加工工艺、成品、储藏、包装、
标志、运输及生产档案管理。
本文件适用于地理标志产品永福罗汉果保护范围内，采用电能驱动热泵烘干系统或其他电加热烘
干设备对罗汉果鲜果进行烘烤加工生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T35476罗汉果质量等级
DB45/T191地理标志产品永福罗汉果
3术语和定义
DB45/T191界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
电能烘烤electricenergybaking
采用电力作为主要能源，驱动空气源热泵系统、电加热元件或其他清洁电加热设备，对罗汉果鲜果
进行干燥处理的加工工艺。
4电能烤房和设备选择
烤房选址与环境
符合GB/T35476的，选择在通风良好、地势干燥、远离污染源、交通方便的地方构建。烤房环境保
持卫生、干燥，并具备防尘、防虫、防鼠设施。
电能烘干系统与设施
4.2.1烘干系统
电能烘干系统由空气源热泵主机或电力驱动的热风干燥系统、热风循环风机、排湿除湿设备、智能
温湿度控制系统、连接管和风道等组成。系统功率与烤房体积、烘干量匹配。
4.2.2设施
烤房主体具备良好的隔热、保温和密闭性能。烘房内设置高效、均匀的热风循环及回风系统，确保
各层罗汉果受热均匀。
4.2.3罗汉果烘盘与烘烤架
烘盘采用符合食品卫生的不锈钢筛网或孔板。立体烘烤架由不锈钢构成，设计保证层高充足大于6
cm，便于果实放入、翻动和热风循环。
5加工工艺
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