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三年级食品安全教育课件

第一章：食品安全为什么重要？食品安全关乎健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全。每天我们都要吃东西，如果食物不干净或者变质了，就会让我们生病。

安全食品，健康成长

食品安全事故案例假冒伪劣奶粉事件阜阳奶粉假冒伪劣事件曾经引发全社会的广泛关注，许多婴儿因为食用了劣质奶粉而影响了健康发育。这个事件提醒我们：购买食品一定要选择正规渠道和有质量保证的产品。路边摊食物中毒路边摊无证食品因卫生条件差、食材来源不明，导致多起食物中毒事件发生。

食物中毒的常见症状消化系统症状腹泻、腹痛、恶心、呕吐是最常见的食物中毒症状。肚子会感到很不舒服，可能会频繁上厕所。全身症状发热、头痛、浑身无力也是食物中毒的表现。如果出现这些症状，一定要及时告诉老师和家长，并尽快就医。

第二章：食品污染与食物中毒什么是食品污染？食品污染是指有害的细菌、化学物质、毒素等混入食品中，使食品变得不安全、不卫生。被污染的食品看起来可能和正常食品没什么区别，但吃了会对身体造成伤害。什么是食物中毒？食物中毒是指吃了被污染或有害的食品后引起的急性疾病。中毒后会出现各种不舒服的症状，严重时甚至会危及生命安全。

细菌性食物中毒夏秋季节要特别注意细菌性食物中毒在夏秋季节最容易发生，因为天气炎热，病原菌在食物中繁殖得特别快。常见症状包括：发热、头痛恶心、呕吐腹痛、腹泻浑身乏力夏天要格外注意食物的保存，剩菜剩饭要及时放入冰箱，不要吃放置太久的食物。

有毒动植物中毒未煮熟的豆角豆角中含有皂素和植物血凝素，如果没有完全煮熟，这些物质会引起中毒。吃豆角一定要煮透！发芽土豆土豆发芽后会产生龙葵素，这是一种有毒物质。看到土豆发芽了，千万不要吃，要丢掉。毒蘑菇野外的蘑菇很多是有毒的，不要随便采摘和食用。只吃从正规商店购买的蘑菇才安全。

化学性食物中毒亚硝酸盐中毒蔬菜腐烂变质后会产生亚硝酸盐，这种化学物质对人体有害。不要吃腐烂的蔬菜和剩菜。农药残留危害蔬菜水果上可能残留农药，吃之前一定要仔细清洗。最好用流动的清水冲洗多次。非法添加剂一些不法商家在食品中添加不允许使用的化学物质，严重危害健康。要购买正规厂家的产品。

危险食品，切勿食用这些食物可能含有毒素，食用后会引起中毒。记住它们的样子，遇到时要远离！

第三章：如何预防食物中毒？01勤洗手饭前便后一定要用肥皂或洗手液认真洗手，把手上的细菌和脏东西洗干净。洗手要搓出泡沫，冲洗至少20秒。02不吃生冷不洁食物生的食物可能带有细菌和寄生虫，不洁净的食物也不能吃。要吃煮熟煮透的食物，确保安全卫生。03远离变质过期食品变质和过期的食品会产生有害物质，绝对不能吃。看到食物发霉、变色、有异味，要立即丢弃。

远离三无食品什么是三无食品？无生产日期不知道什么时候生产的，可能已经过期变质。无合格证没有经过质量检验，安全性无法保证。无厂家信息不知道是谁生产的，出了问题找不到负责人。防范建议不要在无证摊点购买食品，那里的食品卫生条件差，很容易出问题。尽量在学校食堂就餐，学校食堂有专门的卫生管理，食品更安全可靠。

购买食品要注意什么？查看日期购买食品时，要仔细查看包装上的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。过期食品坚决不买！识别标志认准QS标志（质量安全标志）和条形码，这些是食品质量合格的证明。有这些标志的食品更可靠。选择正规渠道在正规超市和商店购买品牌产品，避免在路边摊或小商店买三无产品。正规渠道的食品有质量保障。

认识食品包装标识学会看懂食品包装上的信息，是保护自己的重要技能。生产日期、保质期、QS标志、条形码都是判断食品是否安全的重要依据。

第四章：健康饮食习惯养成健康饮食原则多吃蔬菜水果：富含维生素和纤维素，有助于身体健康成长少吃油炸烧烤：这类食品含有有害物质，容易引起上火和消化不良不喝生水：生水中可能含有细菌和寄生虫，要喝纯净水或煮沸的开水控制零食冷饮：零食和冷饮含糖量高，吃多了对牙齿和肠胃不好

合理饮食小贴士三餐定时定量每天按时吃早、中、晚三餐，每餐吃七八分饱。不要暴饮暴食，也不要随意跳过某一餐。营养均衡是健康的基础。多喝水每天要保证充足的水分摄入，建议喝6-8杯水。水能帮助身体排出毒素，促进新陈代谢，让我们更有精神。适量运动每天坚持运动至少1小时，可以跑步、跳绳、打球等。运动能增强体质，促进食物消化，帮助我们健康快乐成长。

垃圾食品的危害1方便面含有大量添加剂和盐分，营养价值低，经常吃会影响健康。2膨化食品油脂含量高，容易导致肥胖，还会影响正常进食。3碳酸饮料含糖量极高，会损害牙齿，导致蛀牙和肥胖。4烧烤食品含有致癌物质，对肠胃刺激大，影响消化功能。这些垃圾食品虽然味道不错，但会给我们的身体带来很多问题，包括肥胖、蛀牙、消化不良等。我们要学会控制，尽量少吃或不吃。

垃圾食品VS健康食品垃圾食品高油、高糖、高盐添加剂多营养价值低导致