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2025年食品检验工(高级)职业技能鉴定真题(附答案).docx

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    2025年食品检验工(高级)职业技能鉴定真题(附答案)

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

    1.在高效液相色谱法测定苯甲酸时，常用的检测波长为（）

    A.190nm

    B.210nm

    C.230nm

    D.254nm

    答案：D

    2.原子吸收光谱法测定铅时，基体改进剂常选用（）

    A.磷酸二氢铵

    B.硝酸镁

    C.硝酸钯

    D.磷酸氢二钾

    答案：C

    3.凯氏定氮法测定蛋白质时，蒸馏出的氨用下列哪种酸吸收（）

    A.盐酸

    B.硫酸

    C.硼酸

    D.硝酸

    答案：C

    4.

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