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⻝品加⼯产业发展⾏动计划

（2025―2027年）

为推动⻝品加⼯产业⾼质量发展，更好地⽀撑⼴西现代化产业体系建设，因地制宜发展新质⽣产⼒，制定本⾏

动计划。

⼀、总体要求

以习近平新时代中国特⾊社会主义思想为指导，深⼊贯彻党的⼆⼗⼤和⼆⼗届⼆中、三中全会精神，全⾯落实

习近平总书记关于⼴西⼯作论述的重要要求，坚持实⼲为要、创新为魂，⽤业绩说话、让⼈⺠评价，⽴⾜区域资源

禀赋和独特饮⻝⽂化，充分发挥我区林果蔬畜等特⾊资源优势，围绕“强⻰头、补链条、聚集群”，着⼒“抓创

新、创品牌、拓市场”，持续巩固壮⼤粮油和饲料加⼯等传统优势产业，发展特⾊⽶粉、桂酒、特⾊农产品加⼯等

地⽅特⾊产业，培育⼭茶油、新茶饮等新兴产业，推动⻝品加⼯产业转型升级，加快构建地⽅特⾊⻝品产业集群化

发展格局，释放产业发展潜⼒，推动全⾯乡村振兴和共同富裕，奋⼒实现以下⽬标。

⼒争2025年―2027年，⻝品加⼯产业（不含制糖产业链）⼯业产值分别达到2775亿元、2990亿元、3215亿

元，2027年⻝品加⼯产业规模以上企业数量达1350家。努⼒打造⼀批超千亿、500亿级、百亿级传统优势⻝品产业

集群，培育⼀批“⼩⽽美”“优⽽特”的全国知名地⽅特⾊⻝品产业，⼒争2027年推动5个传统优势⻝品产区和地

⽅特⾊⻝品产业进⼊国家重点培育名单。

⼆、重点任务

聚焦优势产业、集中优势资源，抓住企业、项⽬、链条、集群四个发⼒点，以⾼端化、智能化、绿⾊化为导

向，实施⼗项⾏动，推动⻝品加⼯产业⾼质量发展。

（⼀）产业布局优化⾏动。

1.建⽴优质原料保障基地。加强优质⻝⽤农林畜产品原料品种资源保护利⽤，为地⽅特⾊⻝品产业发展提供有

⼒⽀撑。⿎励企业聚焦农产品优势资源产区，并建⽴⻓期稳定的农林畜产品原料供应基地，重点建设⼴西六堡茶、

柳州糙⽶、桂林罗汉果、百⾊芒果种基地、⽔⽜乳⽣产基地等特⾊农产品原料基地。

2.打造特⾊⻝品产业集群。⽴⾜资源禀赋和产业发展优势，重点打造以南宁、柳州、桂林、⽟林等为核⼼的特

⾊⽶粉⽣产加⼯基地，以防城港、钦州、北海、柳州、河池、百⾊等为核⼼的粮油加⼯基地、以南宁、桂林、柳

州、崇左为核⼼的新茶饮原料⽣产加⼯聚集基地等⻝品⽣产加⼯基地，持续推进以梧州六堡茶、北海虾滑、南宁⽔

⽜乳、桂林⽶⾹型⽩酒、合浦⽉饼等为代表的地⽅特⾊⻝品产业集群建设。

（⼆）产业群链升级⾏动。

3.提升产业链韧性和竞争⼒。⿎励⻝品加⼯企业向精深加⼯、绿⾊健康、⾼附加值⽅向延伸，加强⼤企业⼤项

⽬引进⼒度，培育壮⼤⻰头企业。⽀持地⽅特⾊⻝品产业向前端延伸带动各类新型农业经营主体建设原料基地，向

后端延伸建设物流营销和务⽹络，推动传统优势和地⽅特⾊⻝品产业串珠成链、织链成⽹、集群发展。着⼒发展

柳州螺蛳粉、梧州六堡茶国家级传统优势⻝品产区和地⽅特⾊⻝品产业，新增培育⼀批⾃治区级传统优势⻝品产区

和地⽅特⾊⻝品产业，争取推动更多产区（产业）进⼊国家重点培育名单。

专栏⼴西⻝品产业重点发展和延伸⽅向

（⼀）传统优势⻝品产业

粮油加⼯：⼤⾖油、菜籽油及⼤⾖、菜籽精深加⼯产业，⼭茶油等油料产品，功能性油脂、新型⾖类⻝品，油

料精深加⼯及综合利⽤，营养保健⻝品等⾼附加值⻝品；

（⼆）地⽅特⾊⻝品产业

⾕物深加⼯及特⾊⽶粉：稻⽶、⽟⽶加⼯品及⽶⾯制品，地⽅特⾊⽶粉，代餐⻝品（零⻝）、⾕物饮料、营养

保健⻝品等；

酿酒：酱⾹型、⽶⾹型⽩酒、啤酒、优质配制酒、保健酒、茶酒、果酒、特⾊发酵酒；

精制茶加⼯：⼴西六堡茶、横县茉莉花茶、桂平西⼭茶、覃塘⽑尖、凌云⽩毫，健康新茶饮、功能新茶饮（茶

饮料、袋泡茶）、茶⻝、茶膳等精深加⼯产品，多酚、⻩酮、咖啡因、皂素等功能性活性物质⻝品、保健品等⾮原

茶形态的新型衍⽣产品；

特⾊农产品加⼯：预制化⻝品、休闲果蔬⻝品、腌制蔬菜等加⼯，鲜榨果汁、果蔬汁、切割蔬菜、脱⽔蔬菜、

速冻蔬菜、蜜饯、果蔬⼲⽚脆⽚、果蔬罐头、果酒等，加⼯副产物功能活性成分综合利⽤；

休闲⻝品：烘焙、糖果、糕饼、调味品，动物活性成分提取物综合利⽤，功能性⻝品、保健⻝品、⻓寿⻝

品、富硒健康⻝品，特⾊⻝药两⽤⻝品；

⽔产品加⼯：⼤宗⽔产品加⼯，海⽣物保健品、海⼤健康产品等；

禽⾁加⼯：⽣猪、⾁⽜、⾁⽺的智能屠宰及精深加⼯产品，畜禽⻣、⾎、⽪、油脂等副产品⾼值化利⽤；

天然饮⽤⽔及饮料制造：天然饮⽤