《SBT 10017-2008冷冻饮品 食用冰》(2026年)实施指南.pptxVIP

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;;;食用冰行业现状:质量安全为何成为核心关切点?;;;;制定背景:何种行业痛点催生该标准出台?;;(三)适用范围:哪些产品、企业必须遵守该标准?有无例外情况?;;标准定义解析:食用冰的核心特征是什么?;(二)分类细化:标准中食用冰有哪些具体品类?划分依据是什么?;;;核心原料要求:饮用水必须符合哪些标准?净化处理有何规定?;;;;生产场所要求:车间布局、卫生条件有哪些强制规范?;(二)关键工艺管控:制冰、脱模、包装各环节有哪些操作要点?

制冰:确保冷冻设备温度稳定在-18℃以下,冰体完全冻结。脱模:使用食品级脱模剂,禁止用非食用物质。包

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