2025年食品安全自检自查报告制度.docx

2025年食品安全自检自查报告制度

为严格落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及相关标准要求，结合企业实际经营特点，制定本食品安全自检自查报告制度。本制度适用于企业食品生产、经营、餐饮服务全链条环节，涵盖原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等关键节点，旨在通过系统化、规范化的自检自查机制，确保食品安全管理制度有效执行，切实保障消费者权益。

一、责任主体与职责分工

企业法定代表人或主要负责人为食品安全第一责任人，对本单位食品安全工作全面负责，需定期听取食品安全工作汇报，研究解决重大问题。设立食品安全总监1名