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《养牛与牛病防控》

奶牛的日粮配合技术

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奶牛的日粮配合技术

一、牛的饲养标准

经过大量反复实验和实践总结制定的一头牛每天应给予主要营养物质的数

量及用多少饲料可满足这些营养需要量，称为牛的饲养标准。它反映了牛生存和

生产对饲料及营养物质的客观要求，它是牛生产计划中组织全年饲料供给，设计

饲料配方、生产平衡饲粮和对牛进行标准化饲养的科学依据。牛的饲养标准包括

两个主要部分：一是营养需要量或供给量或推荐量；二是常用饲料营养价值表，

营养供给量或推荐量，一般是指最低营养需要量再加上安全系数计算而来。

中国奶牛饲养标准

我国第1版《奶牛饲养标准》1986年由农业部批准颁布，第3版《奶牛营养

需要和饲养标准》于2004年出版。具体内容参见《中华人民共和国农业行业标

准NY/T34-2004。奶牛饲养标准》。

NRC奶牛饲养标准

美国NRC《乳牛营养需要》第7版（2001），反映了当今奶牛营养科学最新动

态和成果，其中包括小型和大型的后备母牛饲养标准，泌乳牛饲养标准（早期、

中斯）和干奶牛饲养标准。具体内容参见《美国NRC（2001）奶牛营养需要》。

二、奶牛日粮配合

日粮配合的原则

①满足营养需要。必须准确计算牛的营养需要和各种饲料的营养价值。在

有条件的情况下，最好能够实测各种饲料原料的主要养分含量。

②日粮组成尽量多样化，以便发挥不同饲料在营养成分、适口性以及成本

之间的补充性。在粗饲料方面，尽量做到豆科与禾本科互补；在草料方面，尽量

做到高水分与低水分互补；在蛋白质饲料方面，尽量做到降解与非降解饲料互补。

③追求粗料比例最大化。在确保满足牛营养需要的前提下，要追求粗料比

例最大化。这样，可以降低饲料成本，促进牛的健康。因此，在可供选择的范围

内，要选择适口性好、养分浓度高的粗料。在粗饲料质量有限或牛生产水平高的

情况下，要尽可能不让精料比例超过60％。

④配合日粮时必须因地制宜。充分利用本地的饲料资源，以降低饲养成本，

提敲产经营效益。

⑤先配粗饲料，后配精饲料，最后补充矿物质。

日粮配合的方法

（1）计算机法

目前，最先进、最准确的方法是用专门的配方软件，通过计算机配合日粮。

市场上有多种配方软件，其基本工作原理都是一样的，差别主要在于数据库的完

备性和操作的便捷性等方面。

（2）手工计算法

手工计算法首先应了解牛的生产水平或生长阶段，掌握牛的干物质采食量，

计算或查出每天的养分需要量；随后选择饲料，配合日粮。

配方示例

某奶牛场成年母牛平均体重550kg，日产奶30kg，乳脂率是3.5%。该场饲料

为玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。请

为该牛群设计日粮配方。

1.计算奶牛营养需要。根据奶牛饲养标准和饲料营养成分，列出必要的营

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养需要（表1-1-5-1）和饲料营养成分（表1-1-5-2）。奶牛营养需要包括维持需

要、生长需要、产奶需要和妊娠需要四部分，成年奶牛生长需要和妊娠需要根据

实际情况确定一般设定为0。

表1-1-5-1奶牛营养需要量表

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项目日粮干物质（）奶牛能量单位（）可消化粗蛋白质（）钙（）磷（）

维持需要7.04