7.3.2乙酸-课件 高一化学(新教材人教版必修2).pptxVIP

第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸课时2乙酸

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升宏观辨识与微观探析：通过对乙酸的分子结构、物理性质和化学性质的探究，从官能团的角度认识乙酸的组成、结构、性质和变化，学会由实物的表象解析实物的本质，形成“结构决定性质”的观念。科学探究与创新意识：通过设计实验探究乙酸的结构与性质，理解并掌握乙酸的性质及在生活中的应用，培养和提高学生的实验设计、操作、观察及发现问题和解决问题的综合能力。证据推理与模型认知：通过乙酸结构及性质的学习，进一步认识官能团与有机物性质关系，初步形成官能团（—OH、—COOH）决定有机物具有的性质的认知模型。

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升醋的起源与发展历程传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。又称“苦酒”。酉廿一日

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升醋的妙用黄豆泡醋可以降血压乙酸可以生产农药乙酸可以生产涂料

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升“醋从哪儿酸，盐从哪儿咸”食醋中含有3%～5%的乙酸，乙酸又被称为醋酸

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的物理性质食醋含醋酸3%～5%颜色、状态气味沸点熔点溶解性无色液体有强烈刺激性气味117.9℃16.6℃易溶于水、乙醇等溶剂易挥发乙酸又称醋酸，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的结构1.分子式：C2H4O23.球棍模型：4.结构式：CH3COOH2.空间充填模型：【学生活动1】请同学们根据乙酸的分子式和充填模型，搭建乙酸的球棍模型并写出乙酸的结构式、结构简式？5.结构简式：羧基

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升结构分析官能团：羧基羟基失去H+：酸性失去—OHCH3OCOH

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质1.弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H+(1)与酸碱指示剂反应：使紫色石蕊试液变红(2)与活泼金属反应：2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2↑(3)与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+2H2O(4)与碱反应：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O(5)与某些盐反应：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑食醋除水垢

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质【学生活动2】如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请同学们根据生活经验设计实验方案？比较酸性强弱相对强的酸制相对弱的酸同物质的量浓度酸电离出H+的能力(H+的浓度)将大理石碎块儿浸于醋酸中，有气泡冒出同浓度的盐酸和醋酸与大理石块反应，比较气泡冒出快慢1.弱酸性：

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质CH3COOHNaHCO3澄清石灰水【学生活动2】如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？设计实验。CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋CO2↑＋H2O1.弱酸性：

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质【学生活动2】如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？设计实验。1.弱酸性：

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质乙酸、乙醇、碳酸、水分子中羟基氢的活动性比较乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活动性能否与钠反应能否与NaOH反应能否与Na2CO3反应能否与NaHCO3反应逐渐增强能能能能能能能（放出CO2气体）不能不能不能不能能（但不放出气体）不能不能不能能（放出CO2气体）

课程标准与核心素养新课深度探究与互动教学课程结构塑造与习题巩固提升乙酸的化学性质羧基（-COOH）参与反应时量的关系：与Na反应时，物质的量的关系为与NaOH反应时，物质的量的关系为与Na2CO3反应时，物质的量的关系为与NaHCO3反应时，物质的量的关系为2Na～2-COOH～H2NaOH～-COOHNa2CO3～2-COOH～CO2NaHCO3～-COOH～