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山林姣香--金雀花(Parochetuscommunis)

同学们好。餐桌上的美味鲜花，我们继续。

有一种金黄色的花，花的形状非常精致小巧，花瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，是不错的观赏花卉，同时它还是云南餐桌上的季节性美食。它就是名如其花的，金雀花。

似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋，云南人用鸡蛋炒食金雀花，灿黄喷香，甘甜鲜嫩，人们把这种味道称之为“山林姣香”，花似肉的鲜香，又带清甜，风味独特。

金雀花又名紫雀花，也有人称之为“鹦哥花”。金雀花为豆科的匍匐草本植物，高10-20厘米，被稀疏柔毛。掌状三出复叶，托叶阔披针状卵形，膜质，无毛，全缘；小叶倒心形。伞状花序生于叶腋，具花1-3朵；花梗长5-10毫米，被柔毛。花冠淡蓝色至蓝紫色，偶为白色和淡红色，荚果线形，无毛，先端斜截尖，有种子8-12粒。种子肾形，棕色，有时具斑纹。花果期4-11月。

金雀花主要分布于四川、云南、西藏。在印度、尼泊尔、不丹、斯里兰卡、缅甸、泰国、马来西亚和非洲东部也有分布。生于海拔2000-3000米的林缘草地、山坡、路旁荒地上。喜光，常生于山坡向阳处。根系发达，具根瘤，抗旱耐瘠，能在山石缝隙处生长。

我国素来提倡“药食同源”，作为野菜食用的金雀花，性味微温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效。同时，金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分，能起到祛风活血，止咳化痰的作用。可用于头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良治疗。

金雀花是将观赏性与食用性两者完美地地结合在一起的化身。它的外观精致小巧，细小的复叶泛着独特的银绿色光泽。春天是金雀花的开花季节，成簇金黄色的花朵挤满枝头，热烈奔放，远远望去，只见金黄一片。花美，花期也长，如在第一次花后及时修剪，很快就能开出第二批花来。作为点缀性树种适栽于草坪、假山、角隅、池畔、河滩等处，也可用作绿篱。

据说喜欢此花或受到此花祝福的人天性纯良，待人和蔼可亲，比较容易为人接受；处事很有条理，办事干脆利落，每当有一点小成绩时，都会为自己感动，相当惹人疼爱。您喜爱此花吗？

山林姣香金雀花就介绍到这里，我们下节课再见。