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植物细胞培养的应用

利用细胞培养生产有效及有价值的次级代谢产物是一项很吸引人的项目，细胞培养技术已经发展成为一种研究和生产植物次级代谢产物的工具。植物在我们每日的饮食中占很重的比例，它们的营养价值已被持续研究了数十年。超过80%大概3000种已知的自然产品是植物的器官，这估计比它们在微观王国里的产品多四倍。几个世纪以来，人们将植物作为碳水化合物，蛋白质，脂肪这些食物的来源和房屋的来。出必不可少的基础代谢产物外高等植物合成大量的次级代谢产物。

植物的次级代谢产物可以被认定为在保持植物基本生命形态的过程中没有起作用，但是它们在与环境的相互作用中起一个重要的作用。它们主要起一个生态的作用，