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食品科学与技术设计考试.pdf

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M15/4/DESTE/SP3/ENG/TZ0/XX

Designtechnology

Standardlevel

Paper3

Friday15May2015(morning)

Candidatesessionnumber

1hour

Instructionstocandidates

•Writeyoursessionnumberintheboxesabove.

•Donotopenthisexaminationpaperuntilinstructedtodoso.

•Answerallofthequestionsfromoneoftheoptions.

•Writeyouranswersintheboxesprovided.

•Acalculatorisrequiredforthispaper.

•Theummarkforthisexaminationpaperis[30marks].

OptionQuestions

OptionA—Foodscienceandtechnology1–6

OptionB—Electronicproductdesign7–12

OptionC—CAD/CAM13–18

OptionD—Texti19–24

OptionE—Humanfactorsdesign25–30

2215–6206

30pages©InternationalBaccalaureateOrganization2015

-2‑M15/4/DESTE/SP3/ENG/TZ0/XX

选项A——食品科学与技术

1.图A1和A2显示了两个相似但不同的符号，用于指示食品不含麸质。两者都使用麦穗。

图A1：无麸质符号图A2：十字纹符号

[：NFCA。经使用][：。经使用]

(a)说明选择一粒小麦作为图A1和A2所示无麸质符号的之一。

[1]

(b)概述麸质不耐症影响饮食的式。[2]

（选项A在下页继续）

–2–M15/4/DESTE/SP3/ENG/TZ0/XX

OptionA—Foodscienceandtechnology

1.FiguresA1andA2showtwosimilarbutdifferentsymbolsusedtoindicatethatafoodis

glutenfree.B

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