慢阻肺患者饮食营养指南与测试题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

慢阻肺患者饮食营养指南与测试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.慢阻肺患者每日蛋白质摄入量应控制在多少范围内？

A.0.8-1.0g/kg

B.1.0-1.2g/kg

C.1.2-1.5g/kg

D.1.5-2.0g/kg

答案：C

解析：慢阻肺患者因慢性炎症和氧化应激，蛋白质分解增加，需保证充足摄入，推荐1.2-1.5g/kg。

2.慢阻肺患者每日碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

答案：C

解析：碳水化合物是主要能量来源，但过高会加重肺负担，推荐50%-70%。

3.慢阻肺患者每日脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

答案：A

解析：脂肪摄入过多易导致痰液黏稠，推荐20%-25%。

4.慢阻肺患者应优先选择哪种类型的脂肪？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转基因脂肪酸

答案：C

解析：多不饱和脂肪酸（如Omega-3）有助于抗炎，推荐富含深海鱼油。

5.慢阻肺患者每日钠摄入量应控制在多少以下？

A.2g

B.3g

C.5g

D.6g

答案：C

解析：高钠易导致水肿和高血压，推荐成人每日不超过5g（含食盐不超过6g）。

6.慢阻肺患者每日饮水量应达到多少？

A.1000-1500ml

B.1500-2000ml

C.2000-2500ml

D.2500-3000ml

答案：B

解析：充足饮水有助于稀释痰液，推荐1500-2000ml/日。

7.慢阻肺患者应避免食用哪种食物？

A.蔬菜

B.水果

C.高糖饮料

D.全谷物

答案：C

解析：高糖饮料会加重代谢负担，易导致痰液增多。

8.慢阻肺患者每日总能量摄入应如何调整？

A.等于维持体重所需

B.高于维持体重所需

C.低于维持体重所需

D.不需限制

答案：A

解析：能量摄入需平衡消耗，避免体重过度波动。

9.慢阻肺患者应选择哪种烹饪方式？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.炒制

答案：C

解析：蒸煮能减少油分摄入，减轻肺负担。

10.慢阻肺患者每日膳食纤维摄入量应达到多少？

A.10-15g

B.15-20g

C.20-25g

D.25-30g

答案：C

解析：膳食纤维有助于肠道蠕动，推荐20-25g/日。

二、多选题（每题3分，共10题）

11.慢阻肺患者饮食中应增加哪些营养素？

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质

E.碳水化合物

答案：A、B、C、D

解析：蛋白质、维生素C、维生素E和矿物质有助于抗炎和修复。

12.慢阻肺患者应避免哪些食物？

A.高盐食物

B.高糖食物

C.油炸食物

D.发酵食品

E.高脂肪食物

答案：A、B、C、E

解析：高盐、高糖、油炸和高脂肪食物会加重肺负担。

13.慢阻肺患者应如何选择蛋白质来源？

A.鱼肉

B.蛋类

C.豆制品

D.红肉

E.奶制品

答案：A、B、C、E

解析：优质蛋白来源包括鱼肉、蛋类、豆制品和奶制品，红肉需适量。

14.慢阻肺患者应如何调整碳水化合物摄入？

A.选择低GI食物

B.避免单一摄入

C.分餐食用

D.增加精制米面

E.减少粗粮

答案：A、B、C

解析：低GI食物（如全谷物）有助于稳定血糖，避免单一和过量摄入。

15.慢阻肺患者应如何补充维生素？

A.增加蔬菜摄入

B.补充复合维生素

C.多晒太阳

D.避免高剂量补充

E.饮用果汁

答案：A、B、C、D

解析：蔬菜、复合维生素和晒太阳是天然补充方式，避免盲目高剂量。

16.慢阻肺患者应如何管理饮水量？

A.少量多次饮水

B.避免一次性大量饮水

C.饮用淡茶水

D.饮用含糖饮料

E.根据痰液情况调整

答案：A、B、C、E

解析：少量多次、淡茶水和根据痰液情况调整有助于稀释痰液。

17.慢阻肺患者应如何选择脂肪来源？

A.深海鱼油

B.橄榄油

C.花生油

D.转基因油

E.牛油

答案：A、B

解析：深海鱼油和橄榄油富含不饱和脂肪酸，转基因油和牛油需避免。

18.慢阻肺患者应如何管理钠摄入？

A.避免腌制食品

B.使用低钠盐

C.增加酱油用量

D.减少烹饪用盐

E.多喝汤水

答案：A、B、D

解析：减少腌制食品、使用低钠盐和减少烹饪用盐有助于控钠。

19.慢阻肺患者应如何管理总能量摄入？

A.根据活动量调整

B.避免过度节食

C.增加零食摄入

D.定期监测体重

E.减少主食量

答案：A、B、D

解析：根据活动量调整